ചേരുവകൾ:

150 ഗ്രാം മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ

1 1/2 കപ്പ് മാവ്

3/4 കപ്പ് ബദാം പാൽ

1/ 2 ടീസ്പൂൺ ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ

2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്

കുരുമുളക് ആസ്വദിക്കാൻ

1/2 ടീസ്പൂൺ ഒറെഗാനോ

1 ടീസ്പൂൺ ഉള്ളി പൊടി

p>

1 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പൊടി

1 ടീസ്പൂൺ സ്മോക്ക്ഡ് പപ്രിക്ക

1/2 ടീസ്പൂൺ ജീരകം

1/4 ടീസ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട

1/4 കപ്പ് ചെറുപയർ മയോ

1-2 ടീസ്പൂൺ ശ്രീരാച്ച

2 കപ്പ് അവോക്കാഡോ ഓയിൽ

കുറച്ച് ആരാണാവോ

നാരങ്ങ കഷണങ്ങൾ വരെ സേവിക്കുക

ദിശകൾ:

1. 2 പ്ലേറ്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ വർക്ക് സ്റ്റേഷൻ സജ്ജീകരിക്കുക, പ്ലേറ്റുകളിൽ ഒന്നിൽ 1 കപ്പ് മൈദ ചേർക്കുക. ബദാം പാലിൽ ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ ഇളക്കി കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഇരിക്കട്ടെ

2. മറ്റൊരു പ്ലേറ്റിൽ 1/2 കപ്പ് മാവ് ചേർക്കുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് ബദാം പാലിൽ ഒഴിക്കുക. മാവ് പിരിച്ചുവിടാൻ അടിക്കുക. അതിനുശേഷം, മറ്റേ പ്ലേറ്റിലേക്ക് ഉദാരമായി ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ചേർക്കുക, അതിനുശേഷം കുറച്ച് കുരുമുളക്, ഒറിഗാനോ, ഉള്ളി പൊടി, വെളുത്തുള്ളി പൊടി, സ്മോക്ക്ഡ് പപ്രിക, ജീരകം, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ചേർക്കുക. സംയോജിപ്പിക്കാൻ മിക്സ് ചെയ്യുക

3. മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ ഡ്രൈ മിക്‌സിൽ, പിന്നീട് നനഞ്ഞ മിക്‌സിൽ, വീണ്ടും ഡ്രൈ മിക്‌സിൽ (ആവശ്യത്തിന് മാവോ ബദാം പാലോ നിറയ്ക്കുക) പൂശുക. എല്ലാ മുത്തുച്ചിപ്പി കൂണുകളും പൂശുന്നത് വരെ ആവർത്തിക്കുക

4. ചെറുപയർ മയവും ശ്രീരാച്ചയും ചേർത്ത് ഡിപ്പിംഗ് സോസ് ഉണ്ടാക്കുക

5. ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ അവോക്കാഡോ ഓയിൽ ഒഴിച്ച് 2-3 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക. ഒരു മുള ചോപ്സ്റ്റിക്ക് എണ്ണയിൽ ഒട്ടിക്കുക, വേഗത്തിൽ ചലിക്കുന്ന ധാരാളം കുമിളകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് തയ്യാറാണ്

6. മുത്തുച്ചിപ്പി കൂണിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വയ്ക്കുക. ചട്ടിയിൽ തിരക്ക് ഒഴിവാക്കാൻ ചെറിയ ബാച്ചുകളായി ഫ്രൈ ചെയ്യുക. 3-4 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. കൂൺ മറിച്ചിട്ട് മറ്റൊരു രണ്ട് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക

7. വറുത്ത കൂൺ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു കൂളിംഗ് റാക്കിലേക്ക് മാറ്റുക, വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു മിനിറ്റോ മറ്റോ വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിക്കുക

8. ഒരു വിതറി ഉപ്പ്, അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ, കുറച്ച് നാരങ്ങ കഷണങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക

*എണ്ണ തണുത്തതാണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് അരിച്ചെടുത്ത് വീണ്ടും ഉപയോഗിക്കാം