ക്ലാസിക് ബീഫ് സ്റ്റ്യൂ പാചകക്കുറിപ്പിനുള്ള ചേരുവകൾ:

• 6 oz കട്ടിയുള്ള അരിഞ്ഞ ബേക്കൺ 1/4" വീതിയുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി അരിഞ്ഞത്
• 2 - 2 1/2 പൗണ്ട് എല്ലില്ലാത്ത ബീഫ് ചുക്ക് അല്ലെങ്കിൽ നല്ല ഗുണമേന്മയുള്ള പായസം മാംസം ട്രിം ചെയ്ത് 1" കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക
• ഉപ്പും കുരുമുളകും പാകത്തിന് പൊടിച്ചത്
• 1/4 കപ്പ് ഓൾ-പർപ്പസ് മൈദ
• 2 സോഫ്റ്റ് റെഡ് അല്ലെങ്കിൽ പിനോട്ട് നോയർ പോലുള്ള നല്ല റെഡ് വൈൻ കപ്പുകൾ (മുകളിലുള്ള കുറിപ്പ് കാണുക)
• 1 lb കൂൺ കട്ടിയായി അരിഞ്ഞത്
• 4 വലിയ കാരറ്റ് തൊലികളഞ്ഞ് 1/2" കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക
li>
• 1 ഇടത്തരം മഞ്ഞ ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്
• 4 വെളുത്തുള്ളി അല്ലി അരിഞ്ഞത്
• 1 ടീസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്
• 4 കപ്പ് കുറഞ്ഞ സോഡിയം ബീഫ് ചാറു അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ് സ്റ്റോക്ക്
• li>
• 2 ബേ ഇലകൾ
• 1 ടീസ്പൂൺ ഉണക്കിയ കാശിത്തുമ്പ
• 1 lb ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പുതിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അല്ലെങ്കിൽ വിരലടയാളം, പകുതി അല്ലെങ്കിൽ നാലായി മുറിക്കുക