ചേരുവകൾ:

1 ടേബിൾസ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ

8 മുട്ടകൾ

8 മുട്ടയുടെ വെള്ള* (1 കപ്പ്)

3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഓർഗാനിക് 2% പാൽ, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഏതെങ്കിലും പാൽ

1 സവാള, തൊലികളഞ്ഞ് നേർത്ത വളയങ്ങളാക്കി അരിഞ്ഞത്

1 കപ്പ് ബേബി കുരുമുളക്, വളയങ്ങളാക്കി കനം കുറച്ച് അരിഞ്ഞത്

5 ഔൺസ് ബേബി ചീര, ഏകദേശം അരിഞ്ഞത്

3 ഔൺസ് ഫെറ്റ ചീസ്, പൊടിച്ചത്

ഉപ്പും കുരുമുളകും ആസ്വദിക്കാൻ

നിർദ്ദേശങ്ങൾ:

ഓവൻ 400ºF വരെ ചൂടാക്കുക.

ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മുട്ട, മുട്ടയുടെ വെള്ള, പാൽ, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് എന്നിവ യോജിപ്പിക്കുക. വിഷ് ചെയ്ത് മാറ്റിവെക്കുക.

12 ഇഞ്ച് കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് പാൻ അല്ലെങ്കിൽ ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ വറുത്ത പാൻ ചൂടാക്കുക. വെളിച്ചെണ്ണ ചേർക്കുക.

വെളിച്ചെണ്ണ ഉരുകിക്കഴിഞ്ഞാൽ, അരിഞ്ഞു വച്ചിരിക്കുന്ന കുരുമുളകും അരിഞ്ഞ കുരുമുളകും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. അൽപം ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് സീസൺ ചെയ്യുക. അഞ്ച് മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ മണമുള്ളത് വരെ വേവിക്കുക.

അരിഞ്ഞ ചീരയിൽ ചേർക്കുക. ഒരുമിച്ച് ഇളക്കി ചീര വാടുന്നത് വരെ വേവിക്കുക.

മുട്ട മിശ്രിതം അവസാനമായി ഒരു തീയൽ നൽകി പച്ചക്കറികൾ മൂടി ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക. ഫ്രിറ്റാറ്റയുടെ മുകളിൽ പൊടിച്ച ഫെറ്റ ചീസ് വിതറുക.

ഓവനിൽ വെച്ച് 10-12 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രിറ്റാറ്റ പാകമാകുന്നത് വരെ. നിങ്ങളുടെ ഫ്രിറ്റാറ്റ അടുപ്പിൽ പഫ് ചെയ്യുന്നത് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചേക്കാം (അത് മുട്ടകളിലേക്ക് അടിക്കപ്പെടുന്ന വായുവിൽ നിന്നാണ്) അത് തണുക്കുമ്പോൾ അത് വ്യതിചലിക്കും.

ഒരിക്കൽ ഫ്രിറ്റാറ്റ കൈകാര്യം ചെയ്യാനും മുറിക്കാനും ആസ്വദിക്കാനും കഴിയുന്നത്ര തണുത്തു!

കുറിപ്പുകൾ

നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, മുട്ടയുടെ വെള്ള ഒഴിവാക്കി 12 മുഴുവൻ മുട്ടകൾ ഈ പാചകത്തിന് ഉപയോഗിക്കാം.

ഞാൻ എല്ലായ്‌പ്പോഴും എൻ്റെ ഫെറ്റയെ ബ്ലോക്ക് രൂപത്തിൽ തിരയുന്നു (പ്രീ-ക്രംബിൾഡ് എന്നതിന് പകരം). ആൻ്റികേക്കിംഗ് ഏജൻ്റുകളില്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് നല്ല നിലവാരമുള്ള ഫെറ്റ ലഭിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് അറിയാനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണിത്.

ഇത് വളരെ അയവുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പാണ്, മറ്റ് സീസണൽ പച്ചക്കറികൾ, ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് ശേഷിക്കുന്നവ, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് നല്ലത് എന്ന് തോന്നുന്നതെന്തും സ്വാപ്പ് ചെയ്യാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല!

എൻ്റെ കാസ്റ്റ് അയേൺ ചട്ടിയിൽ ഫ്രിറ്റാറ്റ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എനിക്ക് ഇഷ്ടമാണ്, പക്ഷേ ഓവൻ പ്രൂഫ് ആയ ഏത് വലിയ വറുത്ത പാത്രവും പ്രവർത്തിക്കും.