ചേരുവകൾ:
400 മില്ലി കാൻ ചെറുപയർ (ഏകദേശം 3/4 കപ്പ് അക്വാഫാബ)
1 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
1 ടീസ്പൂൺ ടിന്നിലടച്ച ചെറുപയർ
1 ടീസ്പൂൺ ഡിജോൺ കടുക്
1 3/4 കപ്പ് മുന്തിരിപ്പഴം അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ (ഇതിലും കട്ടിയുള്ള മയോയ്ക്ക് അൽപ്പം കൂടി ചാറുക)
ഉദാരമായ പിഞ്ച് പിങ്ക് ഉപ്പ്
(ഓപ്ഷണൽ മസാല മയോ) 2 ഭാഗങ്ങൾ മയോയിലേക്ക് 1 ഭാഗം ഗോചുജാങ് ചേർക്കുക

ദിശകൾ:
1. ചെറുപയർ വെള്ളം (അക്വാഫാബ) ഒരു ചെറിയ ചീനച്ചട്ടിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക
2. അക്വാഫാബ ഇടത്തരം ചൂടിൽ 5-6 മിനിറ്റ് ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി തിളപ്പിക്കുക
3. ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിലേക്ക് കുറച്ച് ഐസ് ചേർക്കുക, തുടർന്ന് ഐസിന് മുകളിൽ ഒരു ചെറിയ പാത്രം വയ്ക്കുക
4. ചെറുപയർ വെള്ളം ഒഴിച്ച് തണുത്ത വരെ ഇളക്കുക
5. ചെറുനാരങ്ങാനീരും 1 ടീസ്പൂൺ ചെറുപയറും ചേർക്കുക
6. മിശ്രിതം ബ്ലെൻഡറിലേക്ക് മാറ്റി ഡിജോൺ കടുക് ചേർക്കുക
7. ചെറുപയർ പൊടിക്കാൻ ഏറ്റവും ഉയർന്ന ക്രമീകരണത്തിൽ ഇളക്കുക. തുടർന്ന്, അത് ഇടത്തരം മുതൽ ഇടത്തരം വരെ ഉയരത്തിലേക്ക് തിരിക്കുക
8. പതുക്കെ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. മയോ കട്ടിയാകാൻ തുടങ്ങും (ആവശ്യമെങ്കിൽ വേഗത ക്രമീകരിക്കുകയും പൾസ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുക)
9. മയോ ഒരു മിക്സിംഗ് ബൗളിലേക്ക് മാറ്റി ഒരു നുള്ള് പിങ്ക് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. സംയോജിപ്പിക്കാൻ മടക്കുക