ചിക്കൻ ലോലിപോപ്പ്

ചിക്കൻ ചിറകുകൾ 12 എണ്ണം.
ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് 1 ടീസ്പൂൺ
പച്ചമുളക് 2-3 എണ്ണം. (ചതച്ചത്)
ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും കുരുമുളകുപൊടിയും
സോയ സോസ് 1 ടീസ്പൂൺ
വിനാഗിരി 1 ടീസ്പൂൺ
ഷെസ്വാൻ സോസ് 3 ടീസ്പൂൺ
li>
റെഡ് ചില്ലി സോസ് 1 ടീസ്പൂൺ
കോൺഫ്ലോർ 5 ടീസ്പൂൺ
റിഫൈൻഡ് മൈദ 4 ടീസ്പൂൺ
മുട്ട 1 എണ്ണം.
എണ്ണ വറുക്കുന്നതിന്

സാധാരണയായി എല്ലാ ഇറച്ചിക്കടയിലും റെഡിയായ അസംസ്‌കൃത ലോലിപോപ്പുകൾ ലഭ്യമാണ് അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് കശാപ്പുകാരനോട് ലോലിപോപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ ആവശ്യപ്പെടാം, എന്നാൽ ലോലിപോപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഈ വിദഗ്ധ പ്രക്രിയ പഠിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, പിന്തുടരുക ഇനിപ്പറയുന്ന ഘട്ടങ്ങൾ.

ചിറകുകൾ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ചിരിക്കുന്നു, ഒന്ന് ഡ്രൂമെറ്റ് ആണ്, അതിന് ഒരു അസ്ഥിയും ഒരു മുരിങ്ങയുടെ സാദൃശ്യവുമാണ്, മറ്റൊന്ന് രണ്ട് അസ്ഥികളുള്ള ഒരു ചിറക്. ഡ്രമറ്റുകൾ മുറിച്ചുകൊണ്ട് ആരംഭിക്കുക, താഴത്തെ ഭാഗം ട്രിം ചെയ്യുക, മാംസം മുഴുവൻ സ്ക്രാപ്പ് ചെയ്യുക, മുകളിലേക്ക് പോയി, മാംസം ശേഖരിച്ച് ലോലിപോപ്പ് പോലെ രൂപപ്പെടുത്തുക.

ഇനി ഒരു ചിറക് എടുത്ത്, അതിൻ്റെ അടിയിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കത്തി ഓടിക്കുക. ചിറകും അസ്ഥി ജോയിൻ്റ് വേർപെടുത്തുക, മുകളിലേക്ക് പോകുന്ന അതേ രീതിയിൽ മാംസം സ്ക്രാപ്പ് ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുക, അതേസമയം കനം കുറഞ്ഞ അസ്ഥി വേർതിരിച്ച് ഉപേക്ഷിക്കുക.

വിവരിച്ച രീതിയിൽ എല്ലാ മാംസവും നീക്കം ചെയ്യുക.

< പി>ലോലിപോപ്പ് രൂപപ്പെട്ടുകഴിഞ്ഞാൽ, ഒരു മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക, തുടർന്ന് ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, പച്ചമുളക്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയിൽ തുടങ്ങി എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർക്കുക, സോയ സോസ്, വിനാഗിരി, ഷെസ്‌വാൻ സോസ്, റെഡ് ചില്ലി സോസ്, മിക്സ് ചെയ്യുക. മുട്ട, ശുദ്ധീകരിച്ച മൈദ, കോൺഫ്‌ളോർ എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി കോട്ട് ചെയ്ത് 15-20 മിനിറ്റെങ്കിലും മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, കൂടുതൽ നല്ലത് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നത് വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

സെറ്റ് ചെയ്യുക. വറുക്കാനായി ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ എണ്ണ, എണ്ണയിൽ സ്ലൈഡുചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾ ലോലിപോപ്പ് രൂപപ്പെടുത്തുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, എണ്ണ ചൂടാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, ലോലിപോപ്പിന് എണ്ണയിൽ രൂപം നൽകുന്നതിനായി അൽപനേരം പിടിക്കുക, തുടർന്ന്, അത് വിട്ടിട്ട് ആഴത്തിൽ വറുക്കുക. ചിക്കൻ പാകമാകുന്നത് വരെ ഇടത്തരം കുറഞ്ഞ ചൂട്, അവ നല്ല തവിട്ട് നിറമാകുന്നത് വരെ. 1-2 മിനിറ്റ് ഉയർന്ന തീയിൽ ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ചൂടോടെ വിളമ്പുക, അത് ലോലിപോപ്പിനെ കൂടുതൽ ക്രിസ്പി ആക്കും.

സ്‌കെസ്‌വാൻ ചട്നിയോ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഏതെങ്കിലും മുക്കിയോ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചൂടോടെയും ക്രിസ്പിയായും വിളമ്പുക.