ചേരുവ:-പഞ്ചസാര 4 ടേബിൾസ്പൂൺ-മഖാൻ (വെണ്ണ) ½ ടേബിൾസ്പൂൺ-അവശേഷിച്ച ബ്രെഡ് കഷ്ണങ്ങൾ 2 വലുത്-ആൻഡേ (മുട്ട) 2-കണ്ടൻസ്ഡ് മിൽക്ക് ¼ കപ്പ്-പഞ്ചസാര 2 ടീസ്പൂൺ-വാനില എസ്സെൻസ് ½ ടീസ്പൂൺ-ദൂദ് (പാൽ) 1 കപ്പ്-സ്ട്രോബെറി ദിശകൾ: -ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് വളരെ കുറഞ്ഞ തീയിൽ പഞ്ചസാര കാരാമലൈസ് ചെയ്ത് ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നത് വരെ വേവിക്കുക.-വെണ്ണ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.-ചെറിയ സെറാമിക്കിൻ്റെ അടിയിൽ കാരമൽ ഒഴിക്കുക. ബൗളുകൾ & അത് 5 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കട്ടെ.-ഒരു ബ്ലെൻഡർ ജഗ്ഗിൽ, ബ്രെഡ് കഷ്ണങ്ങൾ, മുട്ട, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, പഞ്ചസാര, വാനില എസ്സൻസ്, പാൽ എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.-സെറാമിക് പാത്രത്തിൽ മിശ്രിതമാക്കിയ മിശ്രിതം ഒഴിച്ച് അലുമിനിയം ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക.-ഇൻ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം, ഗ്രിൽ റാക്ക് അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റീം റാക്ക് സ്ഥാപിക്കുക, പുഡ്ഡിംഗ് ബൗളുകൾ വയ്ക്കുക, 35-40 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ തീയിൽ മൂടി & ആവിയിൽ വേവിക്കുക.-ഇത് പൂർത്തിയായോ എന്ന് പരിശോധിക്കാൻ ഒരു മരം വടി തിരുകുക.-പുഡ്ഡിംഗിൻ്റെ സഹായത്തോടെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക ഒരു സെർവിംഗ് പ്ലേറ്റിൽ കത്തി & ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക.-സ്ട്രോബെറി കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച് തണുപ്പിച്ച് വിളമ്പുക (3 സെർവിംഗ്സ് ഉണ്ടാക്കുന്നു).
2: ബ്രെഡ് & ബട്ടർ പുഡ്ഡിംഗ്:
ചേരുവകൾ:-ഇഷ്ടപ്പെട്ട ബ്രെഡ് കഷ്ണങ്ങൾ 8 വലുത് -മഖാൻ (വെണ്ണ) മൃദുവായ -അക്രോട്ട് (വാൾനട്ട്) ആവശ്യാനുസരണം അരിഞ്ഞത്-ബദാം (ബദാം) ആവശ്യാനുസരണം അരിഞ്ഞത്-കിഷ്മിഷ് (ഉണക്കമുന്തിരി) ആവശ്യാനുസരണം -ജൈഫിൽ (ജാതി) 1 നുള്ള് -ക്രീം 250 മില്ലി-ആൻഡേ കി സർദി (മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു) 4 വലിയ-ബരീക് ചീനി 5 ടേബിൾസ്പൂൺ-വാനില എസ്സെൻസ് 1 ടീസ്പൂൺ-ചൂടുവെള്ളം-ബരീക്ക് ചീനി (കാസ്റ്റർ ഷുഗർ)ദിശകൾ:-കത്തിയുടെ സഹായത്തോടെ ബ്രെഡ് അരികുകൾ ട്രിം ചെയ്യുക.-ബ്രെഡ് സ്ലൈസിൻ്റെ ഒരു വശത്ത് വെണ്ണ പുരട്ടി ത്രികോണാകൃതിയിൽ മുറിക്കുക.-ബേക്കിംഗ് ഡിഷിൽ, ബ്രെഡ് ക്രമീകരിക്കുക. ത്രികോണങ്ങൾ (വെണ്ണ വശം മുകളിലേക്ക്). -വാൾനട്ട്, ബദാം, ഉണക്കമുന്തിരി, ജാതിക്ക എന്നിവ വിതറി മാറ്റിവെക്കുക.-ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ ക്രീം ചേർത്ത് ചെറുതീയിൽ ചെറുതീയിൽ ചൂടാക്കുക, തീ ഓഫ് ചെയ്യുക. നിറം മാറുന്നത് വരെ (2-3 മിനിറ്റ്). മുട്ട മിശ്രിതത്തിൽ ചൂടുള്ള ക്രീം ചേർത്ത് തുടർച്ചയായി അടിക്കുക.-ഇപ്പോൾ ബാക്കിയുള്ള ചൂടുള്ള ക്രീമിൽ എല്ലാ മിശ്രിതവും ഒഴിക്കുക, തീ ഓണാക്കി നന്നായി തീയൽ ചെയ്യുക.-വാനില എസ്സെൻസ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.-ബ്രെഡിന് മുകളിൽ ചൂട് പുഡ്ഡിംഗ് ഒഴിക്കുക & ഇത് 10 മിനിറ്റ് കുതിർക്കാൻ അനുവദിക്കുക.-ഒരു വലിയ വാട്ടർ ബാത്തിൽ ചൂടുവെള്ളം നിറയ്ക്കുക.-പ്രീ ഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ 170C യിൽ 20-25 മിനിറ്റ് (രണ്ട് ഗ്രില്ലുകളിലും) ബേക്ക് ചെയ്യുക (രണ്ട് ഗ്രില്ലുകളിലും). .-ശീതീകരിച്ച് വിളമ്പുക!
