ബേസൻ ചില്ലയ്ക്കുള്ള ചേരുവകൾ:

• 1 കപ്പ് ബീസാൻ / പയർ മാവ്
• 1 ഇഞ്ച് ഇഞ്ചി, ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്
• 2 മുളക്, ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്< /li>
• ¼ ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ
• ½ ടീസ്പൂൺ അജ്‌വെയ്ൻ / കാരം വിത്തുകൾ
• 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• വെള്ളം
• 4 ടീസ്പൂൺ എണ്ണ
• സ്റ്റഫിംഗിന്:
• ½ ഉള്ളി, ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്
• ½ തക്കാളി, ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്
• 2 ടീസ്പൂൺ മല്ലിയില, ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്
½ കപ്പ് പനീർ / കോട്ടേജ് ചീസ്
• ¼ ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• 1 ടീസ്പൂൺ ചാറ്റ് മസാല
• സ്റ്റഫിങ്ങിനായി, 2 ടീസ്പൂൺ പുതിന ചട്ണി, ഗ്രീൻ ചട്ണി, തക്കാളി സോസ്
• നിർദ്ദേശങ്ങൾ
• ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ, ബീസാൻ എടുത്ത് മസാലകൾ ചേർക്കുക.
• ഇനി വെള്ളം ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി മിനുസമാർന്ന ബാറ്റർ ഉണ്ടാക്കുക.
• ഞങ്ങൾ ദോശ തയ്യാറാക്കുന്നത് പോലെ ഒഴുകുന്ന സ്ഥിരതയുള്ള ബാറ്റർ തയ്യാറാക്കുക.
• ഇനി ഒരു താവയിൽ ഒരു ലാഡിൽ മാവ് ഒഴിച്ച് പതുക്കെ പരത്തുക.
• ഒരു മിനിറ്റിന് ശേഷം പുതിന ചട്നി പരത്തുക. , പച്ച ചട്ണി, ഉള്ളി, തക്കാളി, പനീർ കഷണങ്ങൾ എന്നിവ ഇടുക.
• തീ ഇടത്തരം ആക്കി ചില്ല ഇരുവശത്തും ഒരു കവർ കൊണ്ട് വേവിക്കുക.