ചേരുവകൾ:

- 1 വാഴപ്പഴം

- 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര

- 50 ഗ്രാം തേങ്ങാപ്പൊടി

- 2 ടീസ്പൂൺ നെയ്യ്

1. ഒരു മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ വാഴപ്പഴം മിനുസമാർന്നതുവരെ മാഷ് ചെയ്യുക.

2. നേന്ത്രപ്പഴത്തിൽ പഞ്ചസാരയും തേങ്ങാപ്പൊടിയും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

3. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു പാനിൽ നെയ്യ് ചേർക്കുക.

4. ചൂടായ പാത്രത്തിൽ ഏത്തപ്പഴ മിശ്രിതം ചേർത്ത് വേവിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക.

5. മിശ്രിതം കട്ടിയായി, പാനിൻ്റെ വശങ്ങൾ വിടാൻ തുടങ്ങിയാൽ, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.

6. മിശ്രിതം കുറച്ച് മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കട്ടെ.

7. നെയ് പുരട്ടിയ കൈകളാൽ മിശ്രിതത്തിൻ്റെ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം എടുത്ത് ലഡ്ഡു ഉരുളകളാക്കി ഉരുട്ടുക.

8. ബാക്കിയുള്ള മിശ്രിതം ആവർത്തിക്കുക, തുടർന്ന് വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് ലഡു പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.