അരി/വെളുത്ത അരി - 1 കപ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കപ്പ് തൊലികളഞ്ഞത് - 3 ടീസ്പൂൺ ക്യാപ്‌സിക്കം - 3 ടീസ്പൂൺ കാബേജ് - 3 ടീസ്പൂൺ ഉള്ളി - 3 ടീസ്പൂൺ തക്കാളി - 3 ടീസ്പൂൺ മല്ലിയില - കുറച്ച് ഉപ്പ് കുരുമുളക് പൊടി - 1/4 ടീസ്പൂൺ വെള്ളം വറുത്തതിന് 1/2 കപ്പ് മുതൽ 3/4 കപ്പ് വരെ എണ്ണ

ചേരുവകൾ:

അരി/വെളുത്ത അരി - 1 കപ്പ്
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 തൊലികളഞ്ഞ് വറ്റിച്ചത്
കാരറ്റ് - 3tbsp
ക്യാപ്‌സിക്കം-3tbsp
കാബേജ് - 3tbsp
സവാള - 3 tbsp
തക്കാളി - 3 tbsp
മല്ലിയില - കുറച്ച്
ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന്
കുരുമുളക് പൊടി - 1/4 tsp
വെള്ളം - 1/2 കപ്പ് മുതൽ 3/4 കപ്പ് വരെ
വറുക്കാനുള്ള എണ്ണ

ടെമ്പറിംഗ്:

എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ
കടുക് - 1/2 ടീസ്പൂൺ
ജീര/ജീരകം - 1/2 ടീസ്പൂൺ
പച്ചമുളക് - 1 അരിഞ്ഞത്
ഇഞ്ചി - 1 ടീസ്പൂൺ അരിഞ്ഞത്
കറിവേപ്പില - 10
മുളക് അടരുകളായി - 1/2 ടീസ്പൂൺ
എള്ള് കുരു /ടിൽ - 1 ടീസ്പൂൺ