Состојки

• Просо (Камбаг)
• Вода
• Сонце урда чиле од урда

Упатства

Камбаг Коожу е традиционална јужноиндиска каша за појадок направена од просо, главно жито што се одгледува во земјоделски површини. Ова хранливо јадење се подготвува со преработка на просото во текот на три дена за да се обезбеди целосно извлекување на вкусовите и здравствените придобивки.

За почеток, потопете го просото во вода неколку часа. По натопувањето, исцедете ја водата и оставете ја малку да ферментира на топло место еден ден. Овој процес на ферментација го подобрува нутритивниот профил на просото. Следниот чекор вклучува мелење на натопениот просо со соодветна вода за да се постигне мазна конзистентност налик на каша.

Откако ќе се подготви кашата, префрлете ја во тенџере и варете на тивок до средна топлина, постојано мешајќи до спречи формирање на грутки. Откако ќе се згусне до саканата конзистентност, тргнете го од огнот.

За сервирање, поврзете го вашиот Kambag Koozhu со сушени чили од урда на сонце за дополнителен излив на вкус. Оваа комбинација не само што го подигнува вкусот, туку и носи прекрасен здравствен аспект на вашиот оброк.

Уживајте во вашиот вкусен и здрав Kambag Koozhu, потсетник на традиционалната индиска кујна која ги слави здравите состојки и едноставните, хранливи оброци!< /p>