Состојки:

• МАСЛО | или 1 TBSP
• ЃУМБИР | अदरक 1 лажичка (СЕЧЕНА)
• ЛУК | लेहसुन 1 лажица (исечкано)
• ЗЕЛЕНИ ЧИЛИ | हरी मिर्च 2 NOS. (ИСЕЧНА)
• МОРКОВИ | गाजर 1/3 шолја (исечкана)
• ФРАНЦУСКИ ГРАВ | फ्रेंच बीन्स 1/3 шолја (исечкано)
• ЗЕЛЕН грашок | 1/3 шолја (Варен)
• СЛАТКА Пченка | स्वीट कॉर्न 1/3 шолја (варено)
• КАПСИКУМ | शिमला मिर्च 1/3 шолја (сечкана
• КОМПИР | आलू 4-5 СРЕДНИ (ВАРЕНИ И РЕНДАНИ)
• СОДЕН ЗЕЛЕНЧУК
• Зачини во прав
• КАШМИРСКИ ЦРВЕН ЧИЛИ ПРАШ | कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर 1 TBSP
• ПРАШОТ КОРИАНД | धनिया पाउडर 1 TBSP
• КИМЕН ПРАШОТ | जीरा पाउडर 1 TSP
• КУРКУМА во прав | हल्दी पाउडर 1/4 TSP
• ЦРНА СОЛ | काला नमक ПРИНЧ
• СУВ МАНГО ПРАШОТ | आमचूर पाउडर 1 TSP
• ГАРАМ МАСАЛА | गरम मसाला 1 TSP
• КАСУРИ МЕТИ | कसूरी मेथी 1/2 TSP
• СВЕЖ КОРИАНДАР | हरा धनिया 1 лажичка (исечкана)
• СВЕЖО НАНЕ | 1 Лажичка (СЕЧЕНА)
• СОЛ | नमक ПО ВКУС
• ЦРН БИПЕР во прав | काली मिर्च पाउडर А ПИНЧ
• ЧЛЕНКИ | ब्रेड स्टिक्स КАКО ШТО Е ПОТРЕБНО
• РАФИНИРАНО БРАШНО | 1/4 шолја
• СОЛ | नमक КРИКАЊЕ
• ВОДА | КАКО ШТО Е ПОТРЕБНО
• ЛЕБНИ ПАНКО | पैैंको ब्रेड क्रंब्स КАКО ШТО Е ПОТРЕБНО

Метод:

• Во тава додадете масло заедно со ѓумбир, лук и зелени пиперки, промешајте и варете на силен оган една минута.
• Понатаму додадете моркови и преостанатиот зеленчук, фрлете го и згответе го зеленчукот на силен оган 2-3 минути, внимавајте да не го преварите зеленчукот, тој треба да остане крцкав.
• Сега извадете го зеленчукот во сад и оставете го целосно да се излади
• За да ја направите смесата, додајте компири во голема чинија, а потоа запржен зеленчук, зачини, коријандер, сол од нане и црн пипер во прав.
• Добро измешајте ги сите состојки со помош на вашите раце, ако чувствувате дека има премногу влага во смесата поради компирите, можете да додадете презла по потреба за да ги врзете состојките.
• Откако сите состојки добро ќе се соединат, смесата ќе биде подготвена за обликување.
• Постојат 2 начини на обликување, првиот бара стапчиња сладолед, а вториот бара лебници кои се лесно достапни на пазарот.
• Метод 1 – земете една лажица од смесата во рака и притиснете стапче за сладолед во долната половина од смесата, притиснете и направете од смесата форма на лижавче околу стапчето за сладолед, лижавчето е готово за премачкан и пржен.
• Метод 2 – земете една лажица од смесата во рака и направете ја тркалезната обвивка со притискање со раката и постојано вртење на смесата.
• За да го премачкате лижавчето, ќе треба да направите кашеста маса со матење брашно, сол и вода во посебен сад, а заедно со кашеста маса ќе ви требаат и презла од панко.
• Откако ќе ги подготвите компонентите за премачкување, прво потопете ги лижавчињата во кашеста маса, а потоа премачкајте ги со презла од панко, со верзијата со стапчиња за сладолед, само треба да го потопите и премачкате делот од смесата држејќи го стапчето за сладолед.< /li>
• За пржење, загрејте масло во длабока тава или кадаи додека не биде средно жешко, а потоа внимателно испуштете ги обложените лижавчиња во врело масло.
• Пржете ги лижавчињата со лесно мешање во интервали додека не станат крцкави и златно кафеави, извадете ги со пајак и ставете ги на сад или чинија обложена со хартиена крпа.
• Скршете ги лебниците на еднакви половини и вметнете ги во кружните лижавчиња.