Состојки:

Мексикански зачини:

• ЦРВЕН ЧИЛИ ПРАШ 1 ЛШ
• КИМИН ПРАШОТ 2 лажички
• КОРИАНДР ПРАШ 1 лажичка
• оригано 2 лажички
• СОЛ 1 лажичка
• ЛУК во прав 2 лажички
• Кромид во прав 2 лажички

Панеер и зеленчук:

• МАСЛО 1 ЛАЖКА
• Кромид 1 ГОЛЕМА (исечкан на коцки)
• МЕШАНИ БУГАРСКИ ПИПЕРКИ 1 шолја (исечени на коцки )
• ПАНЕЕР 300 ГРАМИ (КОЦКИ)
• МЕКСИКАНСКИ ЗАЧИНИ 1,5 лажици
• СОК ЛИМОН ОД 1/2 ЛИМОН
• СОЛ ЕДНО

Распржен грав:

• РАЈМА 1/2 шолја (натопена и варена)
• МАСЛО 1 ЛШ
• КРОМИД 1 ГОЛЕМ (ИСЕКАН)
• ЛУК 2 ЛАЖНИЦИ (СЕЧНАТ)
• ЈАЛАПЕНО 1 БР. (ИСЕКАН)
• ДОМАТ 1 БР. (РЕНДАН)
• МЕКСИКАНСКИ ЗАЧИНИ 1 ЛАЖКА
• СОЛ ЧЕСКУЦЕ
• ТОПЛА ВОДА МНОГУ МАЛКУ

Ориз од лимон коријандер:

• ПУТЕР 2 ЛАЖНИЦИ
• Варен ОРИЗ 3 Шолји
• СВЕЖ КОРИАНДАР ГОЛЕМИ РАСТ (ИСЕКАН)
• СОК ОД ПОЛОВИНА ЛИМОН ЛИМОН
• СОЛ ПО ВКУСТ

Пико Де Гало:

• 1 Кромид 1 ГОЛЕМА (ИСЕЧНА)
• ДОМАТ 1 ГОЛЕМА (ИСЕЧНА)
• ЈАЛАПЕНО 1 БР. (СЕЧАН)
• СВЕЖ КОРИАНДАР РАСТ (ИСЕКАН)
• СОК ЛИМОН 1 ЛАЖКА
• СОЛ КРТКА
• СЛАТКА Пченка 1/3 Шолја (Варен)

Сос од бурито:

• ГУБЕ урда 3/4 ШОЛЈА
• КЕЧУП 2 лажици
• СОС ЦРВЕН ЧИЛИ 1 ЛАЖКА
• СОК ЛИМОН 1 ЛАЖКА
• МЕКСИКАНСКИ ЗАЧИНИ 1 ЛАЖКА
• ЛУК 4 чешниња (рендан)
< h3>Бурито:
• МАРУЛА ПО БАРАЊЕ (СЕКНА)
• АВОКАДО ПО БАРАЊЕ (КОЦКИ)
• ТОРТИЛИ ПО БАРАЊЕ
• ОРИЗ ЛИМОН КОРИАНД
• ПОТРЕБЕН ГРАВ
• марула
• ПАНЕР И ЗЕЛЕНЧКИ
• PICO DE GALLO
• АВОКАДО
• li>
• СОС БУРИТО
• ПРЕРАБОЖЕНО СИРЕЊЕ ПО ПОТРЕБНО (ФАКТИВНО)

Метод:

1. Започнете со мелење на сите зачини во прав заедно во тегла за миксер за да го создадете мексиканскиот зачин. Алтернативно, измешајте ги зачините во сад или тегла.

2. Загрејте масло во кадаи на силен оган. Додадете го кромидот исечкан на коцки, мешаните пиперки, панерот исечкан на коцки и останатите состојки. Гответе на силен оган 2-3 минути додека зеленчукот не омекне.

3. За да го подготвите пржениот грав, натопете ½ чаша раџма преку ноќ. Гответе под притисок 5 свирки со вода над нивото на рајма и стапче цимет. Во друг кадаи, загрејте масло, а потоа додадете исечкан кромид, лук и јалапено. Гответе додека кромидот не стане светло златен. Додадете рендан домат, мексикански зачини и сол, добро промешајте. Додадете ја сварената рајма, малку топла вода и варете додека не се згусне. Прилагодете ги зачините по потреба.

4. За оризот од лимон коријандер, растопете го путерот во вок на силен оган. Додадете варен ориз, сецкан коријандер, сок од лимон и сол. Добро измешајте и варете 2-3 минути додека не се загрее.

5. Соединете ги состојките за пико де гало во сад, добро измешајте со слатката пченка.

6. Измешајте ги состојките од сосот бурито во сад додека не се соединат.

7. За да го склопите буритото, налојте ги состојките на тортиља, почнувајќи со оризот од лимон со коријандер, проследен со пржени гравчиња, панир и зеленчук, пико де гало и авокадо. Посипете со сос бурито и одозгора со рендана зелена салата. Цврсто тркалајте ја тортиљата, преклопувајќи се на рабовите додека одите. Потпечете го буритото на топла тава додека не порумени од двете страни.

8. За сад за бурито, намачкајте ги сите компоненти во сад, завршувајќи со капак сос од бурито.