Состојки

• 1 мала Pyaz (кромид)
• 7-8 чешниња Lehsan (лук)
• 2-3 Hari Mirch (Зелени пиперки )
• 1 китка Hara dhania (свеж коријандер) или по потреба
• 1 шолја безбеден чанај (наут), натопена преку ноќ
• 3-4 лажици тил (сусам семки), печени
• 1 лажица Sabut dhania (семе од коријандер), мелено
• ½ лажиче прашок за пециво
• 1 лажиче суво оригано
• 1 лажица Zeera (семе од ким), печено и здробено
• ½ лажица хималајска розова сол или по вкус
• 1 лажичка Кали мирч во прав (црн пипер во прав)
• 1 лажица сок од лимон
• Масло за готвење за пржење

Насоки

1. Во сецко, додадете кромид, лук, зелени пиперки, свежо коријандер, наут, сусам, семе од коријандер, прашок за пециво, суво оригано, семки од ким, розова сол, црн пипер во прав и сок од лимон и добро исецкајте.
2. Извадете го во сад и добро замесете 2. -3 минути.
3. Земете мала количина од смесата (45гр) и притиснете нежно за да направите фалафели во форма на овална форма.
4. Во вок загрејте масло за јадење и пржете на средна тивок оган до златно кафеава боја. Овој рецепт прави приближно 20 фалафели.
5. Послужете со пита леб, хумус и салата!