Состојки

• 2 чаши варена, рендана мисирка
• 1 шолја крем сирење, омекнат
• 1 чаша рендано сирење (чедар или Монтереј Џек)
• 1 чаша бугарска пиперка исечкана на коцки
• 1/2 лажичка лук во прав
• 1/2 лажичка кромид во прав
• 1 лажичка сол
• 1/2 лажичка црн пипер
• 2 чаши универзално брашно
• 1/2 чаша несолен путер, стопен
• 1 јајце (за миење јајца)
• Растително масло (за пржење)

Упатства

1. Во голем сад за матење измешајте ја ренданата мисирка, крем сирењето, ренданото сирење, пиперките исечкани на коцки, лукот во прав, кромидот во прав, солта и црниот пипер. Мешајте додека убаво не се соедини.
2. Во посебен сад измешајте ги брашното и стопениот путер додека не се формира тесто. Месете го тестото на набрашнета површина додека не се изедначи.
3. Расукајте го тестото до дебелина од околу 1/8 инчи и исечете го на кругови (околу 4 инчи во дијаметар).
4. Ставете една лажица од смесата од мисирка на половина од секој круг тесто. Преклопете го тестото за да создадете форма на полумесечина и запечатете ги рабовите со притискање со вилушка.
5. Во голема тава загрејте го растителното масло на средна топлина. Пржете ги емпанадите до златно кафеава боја од двете страни, околу 3-4 минути по страна. Извадете го и исцедете го на хартиени крпи.
6. За поздрава опција, печете ги емпанадите на 375°F (190°C) 20-25 минути или додека не поруменат.
7. Послужете топло и уживајте во емпанадите со полнети мисирки за Денот на благодарноста!