• 2-3 TBSP масло
• 1 TSP семки од ким
• 2 NOS. Зелен кардамон
• 2-3 NOS. Каранфилче
• 2-4 NOS. Црн пипер
• 1/2 инчи цимет
• 1 NOS. Ловоров лист
• 3-4 главици кромид со средна големина
• 1 инч ѓумбир
• 7-8 чешниња лук
• 5-6 бр. Стебло од коријандер
• 1/4 ч. куркума во прав
• 1 лажичка зачинета црвена чили во прав
• 1 ч. Коријандер во прав
• 1 лажичка ким во прав
• 1/2 ч.
• 2-3 NOS. Зелени чили
• СОЛ ПО ВКУСТ
• 2-3 БР. Индиски ореви
• гарам पानी 100-150 ML Топла вода, ПО ПОТРЕБНА вода

За да го направите основниот сос ставете ја тавата на силен оган и додадете го маслото во неа, штом маслото ќе се загрее, додадете ги сите зачини и исечканиот кромид, добро измешајте. Додадете ѓумбир, лук и стебла од коријандер, промешајте и варете додека кромидот не стане златно кафеав, продолжете да мешате во редовни интервали. Откако кромидот ќе добие златно-кафеава боја, намалете го пламенот на минимум и додадете ги сите зачини во прав и веднаш додајте топла вода за да не изгорат зачините, добро промешајте и варете 3-4 минути. Додадете пиперка, домати, зелени чили, сол и индиски ореви заедно со топла вода, покријте со капак и варете на средна тивок оган 4-5 минути. Откако ќе се сварат доматите, исклучете го огнот и целосно изладете го сосот, откако сосот ќе се олади, можете да отстраните дел од целокупните зачини по желба, а потоа префрлете го сосот во тегла со миксер и додадете вода по потреба, измешајте. сосот ситно. Вашиот основен сос за тава панеер е готов.

• 2 лажици + 1 лажичка GHEE
• 1 ЛАЖСКИ СЕМКИ КИМ
• 2 Кромид со средна големина
• 2 лажици ЛУК
• 1 ИНЧ ЃУМБИР
• 2-3 БР. Зелени чили
• 1/4 лажичка куркума во прав
• 1 ч.
• 1 КАПСИКУМ СРЕДНА ГОЛЕМИНА
• 250 ГРАМСКИ ПАНЕЕР
• ГОЛЕМ ЧИНОТ ГАРАМ МАСАЛА
• ГОЛЕМ ЧИНЧ КАСУРИ МЕТИ
< li>ГОЛЕМИ РАСТ СВЕЖ КОРИАНДАР
• 25 ГРАМИ СВЕЖ КОРИАНД
• МАЛ РАСТ СВЕВ КОРИАНД

Загрејте убаво тава и додадете 2 лажици џи, еднаш гушот се загрева додајте ги семките од ким, кромидот, лукот, ѓумбирот и зелените пиперки, добро промешајте и варете на средно силен оган додека кромидот не добие светло златно кафеава боја. Понатаму додадете куркума во прав и црвено чили во прав од кашмир, измешајте и потоа додадете го сосот што сте го направиле претходно, добро промешајте и варете 10 минути на средна температура, додадете топла вода ако сосот многу се исуши. Откако ќе го сварите сосот 10 минути, во посебно тавче, додадете 1 лажичка гуи и убаво загрејте го, потоа додадете кромид и пиперка, фрлете го на силен оган 30 секунди и потоа додадете го во сосот. Откако ќе го додадете фрлениот зеленчук во сосот, додајте го панерот исечкан на коцки, гарам масала, касури мети, голема шака свеж коријандер и рендан пнеер, добро измешајте и вкусете за зачините и прилагодете го соодветно. Посипете мал грст свеж коријандер и вашиот тава панеер е готов, послужете го топол со румали роти.