• Масло - 1 лажица масло
• Ѓумбир - 1 лажичка (сецкан)
• лук - 2 лажици (сецкани)
• стебло од коријандер / целер - 1/2 лажичка (сецкано)
• пилешко - 200 ГРАМИ (грубо мелено)
• Домати - 1 лажица масло (сецкани) (по избор)
• зелка - 1/ 4 шолји (сецкани)
• морков - 1/4 шолја (сецкан)
• Капсикум - 1/4 шолја (сецкан)
• пилешки супа - 1 ЛИТР< /li>
• Лесен соја сос - 1 лажичка
• темна соја сос - 1 лажица
• оцет - 1 лажичка
• Шеќер - нотка
• Бел пипер во прав - прстофат
• Зелена чили паста од 2 NOS.
• Сол - по вкус
• Пченкарно брашно - 2-3 лажици< /li>
• Вода - 2-3 лажици
• Јајце - 1 NOS.
• Свеж коријандер - мала грст (сецкан)
• Зелени од пролетен кромид - мали грст (сецкани)
• Варени тестенини - пакетче од 150 ГРАМИ

Поставете вок на силен оган и оставете го добро да се загрее, дополнително додајте го маслото и штом маслото ќе добие топла, додадете ѓумбир, лук и стебла коријандер, добро промешајте и варете 1-2 минути на силен оган. Понатаму додадете го грубо меленото пилешко и сè добро измешајте, проверете дали постојано го одвојувате меленото пилешко со помош на вашата шпатула бидејќи има тенденција да се залепи и формира колаче, варете го пилешкото на силен оган 2-3 минути. Додадете домати, зелка, морков и пиперка, добро промешајте и згответе го зеленчукот на силен оган само неколку секунди. Сега додадете го пилешкиот супа, можете да користите и топла вода како замена и доведете го до вриење. Откако ќе зоврие, додадете лесен соја сос, темен соја сос, оцет, шеќер, бел пипер во прав, паста од зелен чили и сол по вкус, добро промешајте. Ќе треба да додадете темен сос од соја додека супата не стане црна боја, затоа прилагодете го соодветно и додадете малку сол бидејќи сите додадени сосови веќе имаат малку сол во нив. Сега за да ја згуснете супата ќе треба да додадете кашеста маса, така што во посебен сад додадете го пченкарното брашно и водата, истурете ја кашеста маса во супата додека постојано ја мешате, сега варете ја додека супата не се згусне. Откако супата ќе се згусне, скршете едно јајце во посебен сад и добро изматете го, а потоа додадете го јајцето во супата во тенок млаз и измешајте ја супата многу нежно штом јајцето ќе се стегне. Сега вкусете ја супата за зачини и прилагодете ја соодветно, на крајот додадете свеж коријандер и млад кромид и добро промешајте. Вашата супа од пилешко манчо е подготвена. За да ги направите пржените тестенини да загреат масло во тава или кадаи додека не се загрее умерено и внимателно да ги испуштите варените тестенини во маслото, маслото ќе нарасне многу брзо, затоа проверете дали садот што го користите е многу длабок. Не мешајте ги тестенините откако ќе ги испуштите во масло, оставете ги полека да се пржат, откако тестенините ќе формираат диск, превртете ги со помош на клешти и пржете ги додека не поруменат од двете страни. Откако ќе се испржат, префрлете ги во сито и оставете ги да одморат 4-5 минути, а потоа нежно скршете ги тестенините за да формираат пржени тестенини. Вашите пржени тестенини се готови, послужете ја супата од пилешко манчо жешка и украсете ја со пржени тестенини и зеленчук од млад кромид.