Состојки

• ¼ зелка со средна големина (पत्ता गोबी)
• ½ морков (गाजर)
• 10 француски грав (फ्ं बीन्स)
• ½ пиперка (शिमला मिर्च)
• 100 грама Панеер (पनीर)
• Кордерски धनिया)
• 1,5-2 литри вода (पानी)
• 1 коцка од зеленчук (वेज स्टॉक क्यूlili>1) (तेल)
• 2 лажици сечкан лук (लहसुन)
• 1 лажица сецкан ѓумбир (अदरक)
• 2 ситно сечкани зелени чили (हरीम) >
• Голем прстофат бел пипер во прав (सफेद मिर्च पाउडर)
• Големо прстофат шеќер (शक्कर)
• ¼ лажичка лесна соја сос सोया सॉस)
• Сол по вкус (नमक)
• 4-5 лажици пченкарно брашно (कॉर्न फ्लोर4-5 tl вода)
• (पानी)
• Свеж коријандер (हरा धनिया)
• Сок од лимон од 1 лимон (नींबू का रर रस्र का रस) (हरे प्याज़ के पत्ते)

Метод

Започнете со сечкање на сите зеленчуци на фини коцки со помош на сечкач за погодност, или алтернативно, употребете го клеткачот. Панерот исечете го на ситни коцки и оставете го на страна. Исечете ги и ситно исечкајте ги стебленцата од коријандер, префрлете ги во сад за подоцнежна употреба. Одделно исечкајте ги свежите листови коријандер.

Во тенџере, додадете вода и коцката од зеленчукот, добро измешајте за да зоврие. Ако залихата не е достапна, наместо тоа може да се користи топла вода, иако залихите го подобруваат вкусот. Загрејте масло во вок на силен оган. Додадете лук, ѓумбир, зелено чили и стебла од коријандер, варејќи кратко на силен оган.

Следно, истурете го густинот или топла вода, мешајќи да зоврие. Додадете го сечканиот зеленчук, бел пипер во прав, шеќерот, лесниот соја сос, солта и панерот, мешајќи и варете 2-3 минути. Во посебен сад, измешајте го пченкарното брашно со вода за да се создаде кашеста маса, а потоа додадете го во супата додека непрекинато мешајте додека не се згусне.

Измешајте ги сечканиот свеж коријандер и сок од лимон, вкусете ги и приспособете ги зачините како неопходно. По желба може да се додаде и повеќе сок од лимон. Конечно, посипете млад кромид одозгора, послужувајќи утешна и вкусна супа од лимон коријандер.