Стапчиња од домати босилек

Состојки:

1¼ шолја рафинирано брашно (маида) + за бришење прашина

2 лажички домати во прав

1 лажичка сушени листови босилек

½ лажичка рицинус шеќер

½ лажичка + малку сол

1 лажица путер

2 лажички маслиново масло + за подмачкување

¼ лажичка лук во прав

Мајонез-влакнест за сервирање

Начин:

1. Во сад ставете 1¼ шолја брашно. Додадете рицинус и ½ лажичка сол и измешајте. Додадете путер и добро измешајте. Додадете доволно вода и замесете меко тесто. Додадете ½ лажичка маслиново масло и повторно месете. Покријте со влажна крпа од муслин и оставете го настрана 10-15 минути.

2. Загрејте ја рерната на 180°C.

3. Поделете го тестото на еднакви делови.

4. Посипете ја работната плоча со малку брашно и развлечете го секој дел во тенки дискови.

5. Намачкајте го садот за печење со малку масло и ставете ги дисковите.

6. Измешајте ги доматите во прав, сувите лисја од босилек, лукот во прав, малку сол и преостанатото маслиново масло во сад.

7. Истурете ја смесата од доматен прав на секој диск, истурете ја со вилушка и исечете ги на ленти долги 2-3 инчи.

8. Ставете го плехот во загреана рерна и печете 5-7 минути. Извадете го од рерна и изладете.

9. Послужете со натопување со мајонез и лукче.