Состојки за Шивратри Врат Тали

За Сингаре ки катли

गुड़ - Jaggery - 1/2 чаша (100 грама)

घी - Ghee - 2 лажици

सिंघाडे़ का आटा - Водено брашно од костен - 1/2 чаша (75 грама)

За Гајар Махана Кеер

घी - Ghee - 1 лажица

मखाने - Орев од лисица - 1/2 чаша

घी - Ghee - 1 лажица

गाजर - морков - 2 не, рендан

दूध - Млеко - 1/2 литар, полн крем

बादाम - бадеми - 1 лажица

काजू - кашу - 1 лажица

इलाइची - кардамон - 4 не, здробен

चीनी - Шеќер - 3 лажици

За Алоу Таматар Сабзи

घी - Ghee - 1 лажица

जीरा - семки од ким - 1/2 лажиче

टमाटर - Домат - 1 бр

हरी मिर्च - зелено чили - 1 не

अदरक - ѓумбир - 1/2 инчи

काली मिर्च - црн пипер - 1/4 лажиче, смачкан

आलू - компир - 3 не (250 грама), варени

सेंधा नमक - камена сол - 1/2 лажиче

हरा धनिया - коријандер

За овошна урда

दही - Урда - 1,5 шолја

अंगूर - Грозје - 1/2 чаша

अनार - калинка - 1/2 чаша

सेब - Apple - 1 не

चीनी - Шеќер - 1 лажиче

किशमिश - суво грозје - 1 лажица

За Чатни

हरा धनिया - коријандер - 1 чаша

हरी मिर्च - зелено чили - 2 бр

अदरक - ѓумбир - 1/2 инчи

सेंधा नमक - камена сол - 3/4 лажиче

जीरा - семки од ким - 1/2 лажиче

काली मिर्च - црн пипер - 1/4 лажиче, смачкан

नींबू का रस - сок од лимон - 1 лажица

За палачинка Сама Рајс

समा के चावल - Сама ориз - 1/2 чаша

आलू - Компир - 2 бр (200 грама)

अदरक - ѓумбир - 1/2 инчи

हरी मिर्च - зелено чили - 2 бр

काली मिर्च - црн пипер - 1/4 лажиче, смачкан

सेंधा नमक - камена сол - 1/2 лажиче

हरा धनिया - коријандер - 1 лажица