За тесто, земете сад и ставете рендан компир во него, а потоа ставете пченично брашно. Во него ставете чили снегулки, сода бикарбона, сол, масло, потоа измешајте го и покријте го и оставете го настрана некое време.
За фил, земете карфиол, морков, пипер и изрендајте го. Ставете ги листовите од коријандер и Маги Масала во неа. Во него ставете сол, прашок од манго, печен ким во прав, црвено чили во прав, сол. Земете тава, ставете масло во неа и пропржете го зеленчукот. Извадете го зеленчукот во чинијата и чувајте го да се излади.
За Tikki, земете го тестото и ставете малку вода и омекнете го. Потоа поделете го на два дела и земете дел од прашина малку брашно и виткајте го, па исечете го нееднаквиот дел и ставете го зеленчукот во него. Земете сукало и намачкајте го со масло, а потоа виткајте го. Потоа направете тесен ролат, па исечете го и лесно притиснете го. Сега земете тава Ставете масло во неа и ставете ги тиките во неа и плитко испржете ги на среден оган додека не добие зрачна боја. Извадете го во чинијата и послужете го со кечап од домати, зелен чатни, урда, гарам масала, сев/намкин и листови од коријандер. Уживајте во крцкавите закуски.