Состојки:

1 lb 80/20 мелено говедско месо

1 lb мелено свинско месо

1 кутија Бурсин лук и билки

1/4 шолја магдонос исечкан на коцки

1 пиперка исечкана на коцки

1/2 голем кромид исечен на коцки

2 лажици кисела павлака

1- 2 лажици лук паста

2 изматени јајца

1 1/2 - 2 шолји лебни трошки

чадена пиперка/италијански зачини/ снегулки црвен пипер

сол/бибер/лук/кромид во прав

Сос:

1 шолја BBQ

1 чаша кечап

1-2 лажици доматно пире

2 лажици дижон сенф

1 лажица вустершир сос

1/4 чаша кафеав шеќер

сол и бибер / чаден пиперка

Насоки:

Започнете со подготовка на зеленчук и магдонос. Следно, пржете го зеленчукот, магдоносот и лукот 3-4 минути. Ставете го во замрзнувач да се олади откако ќе омекне. Во голем сад за матење измешајте ги останатите состојки (освен состојките на сосот). Работете сè заедно со рацете додека не се формира едно големо ќофте. Додадете лебни трошки по малку додека лебот не добие форма. Смесата ставете ја во фрижидер 30 минути. Загрејте ја рерната на 375 и обликувајте леб. Ставете го на решетка или во тава за леб. Печете 30-45 минути. Измешајте ги состојките за сосот на средна ниска топлина. Намачкајте го лебот со сос во последните 20-30 минути. Meatloaf се прави кога ќе регистрира 165 степени внатрешна температура во средината.