Состојки:

Подгответе го сосот од бафало:

• Махан (путер) ½ шолја (100 гр.)
• жешко сос ½ шолја
• соја сос ½ лажица
• Сирка (оцет) ½ лажица
• хималајска розова сол ¼ лажичка или по вкус
• Лехсан прашок (лук во прав) ½ лажиче
• Кајен пипер во прав ½ лажиче
• Кали мирч во прав (црн пипер во прав) ¼ лажиче

Подгответе пилешко:

• Пилешки филети без коски 2 (350 гр.) (сечени на половина од центарот)
• Хималајска розова сол ½ лажиче или по вкус
• Кали во прав ( Црн пипер во прав) ½ лажиче
• Пиперка во прав 1 лажиче
• Кромид во прав 1 лажиче
• масло за јадење 1-2 лажици
• Чедар на Олпер сирење по потреба
• Сирење моцарела на Олпер по потреба
• Махан (путер) по потреба
• Парчиња леб од кисело тесто или леб по ваш избор
• Махан (путер) мали коцки по потреба

Насоки:

Подгответе го сосот од бафало:

• Во тенџере, додадете путер, лут сос, соја сос, оцет, розова сол, лук во прав, кајен бибер во прав и црн пипер во прав.
• Вклучете го пламенот, добро измешајте и варете на тивок оган една минута.
• li>Оставете да се излади.
• Подгответе го пилешкото:
• Во тегла, додадете розова сол, црн пипер во прав, пиперка во прав, кромид во прав и добро протресете.
На пилешките филети, посипете го подготвениот зачин и нежно втријте од двете страни.
• На решетка од леано железо, додадете масло за јадење, зачинети филети и варете на средна температура од двете страни додека не се подготви (6-8 минути) и помеѓу нив намачкајте масло за јадење, потоа исечете ги на парчиња, грубо исечкајте ги и оставете ги на страна.
• Изрендајте го сирењето чедар и сирењето моцарела посебно и оставете го настрана.
• Подмачкајте ја решетката од леано железо со путер и тост. кисело тесто парчиња леб од двете страни и оставете го настрана.
• На истата тава, додадете сечкано пилешко, путер и добро измешајте додека путерот не се растопи.
• Додадете го приготвен сос од биволи, чедар сирење, сирење моцарела, покријте и варете на тивок оган додека не се растопи сирењето (2-3 минути).
• На препечено парче кисело леб, додадете стопено пилешко и сирење и одозгора со друго парче леб за да направите сендвич (прави 4 -5 сендвичи).