Список за пазарење:
2 килограми пилешки бутови без коски
сенаменски зачини (сол, бибер, лук, кромид во прав)
1 шолја пченкарен скроб
1/2 чаша брашно
1 литар матеница
масло за пржење
зелен кромид
фресно чили

Сос:
3/4 шолја шеќер
3/4 шолја бел оцет
1/ 3 шолја соја сос
1/4 шолја вода
кора и сок од 1 портокал
1 лажица лук
1 лажица ѓумбир
2 лажици мед
Кашеста маса - 1-2 лажици вода и 1-2 лажици пченкарен скроб

Насоки:
Исечете го пилешкото на парчиња со големина на залак и обилно зачинете го. Премачкајте со матеница.
Започнете го сосот со додавање шеќер, оцет, вода и соја сос во тенџере и оставете го да зоврие. Оставете го ова да се намали за 10-12 минути. Додадете го вашиот сок и кора од портокал и лук/ѓумбир. Се меша да се соедини. Додадете мед и измешајте. Измешајте ја вашата кашеста маса со додавање на вода и пченкарен скроб заедно и потоа истурете во вашиот сос. (ова ќе помогне да се згусне сосот). Додадете фресно чили исечено на коцки
Дурилно зачинете го пченкарен скроб и брашно, а потоа земете го пилешкото од матеницата и ставете го во брашното, неколку по едно, осигурувајќи дека се рамномерно обложени. Пржете на 350 степени 4-7 минути или додека не порумени и 175 степени внатрешна температура. Премачкајте го вашиот сос, украсете со зелен кромид и послужете.