Подготовка: 15-20 минути (без времето за одмор)
Време за готвење: 35-40 минути
Послужувања: 4-5 лица

Пани пури масала

Состојки:
СЕМКИ КИМ | од 1 ЛШ
ЦРН ПИПЕР во зрна | 1/2 TSP
Каранфилче | Во 3 NOS.
ЦИМЕТ | 1 ИНЧ
СУВ МАНГО ПРАШОТ | 1 ЛАЖЈЕ
ЦРНА СОЛ | काला 1 ЛАЖЈЕ
СОЛ | नमक 1/2 TSP

Пани

Состојки:
НАНЕ | СВЕЖ КОРИАНДАР | 1 Шолја (ПАКЕНИ)
ЃУМБИР | 1 ИНЧ (СЕЧЕНИ)
ЗЕЛЕНИ ЧИЛИ | हरी मिर्च 7-8 NOS.
ПАЛПА ТАМАРИНД | 1/3 ЧАША
ЈАГЕРИ | 2 TBSP
PANI PURI MASALA | पानी पूरी मसाला
ВОДА | 500 ML
Коцки мраз | आइस क्यूब्स 2-3 NOS.
ВОДА | पानी 1 ЛИТАР

Тамаринд чатни

Состојки:
ДАТМИ | 250 ГРАМИ (БЕЗ СЕМЕ)
ТАМАРИНД | 75 ГРАМИ (БЕЗ СЕМЕ)
ЈАГЕРИ | 750 ГРАМИ
КАШМИРСКИ ЦРВЕН ЧИЛИ ПРАШ | 1 лажичка
КИМН ПРАШУВА | 1 ЛАЖЈЕ
ЦРНА СОЛ | 1 лажичка
Ѓумбир во прав | 1/2 лажичка
ЦРН БИПЕР во прав | СОЛТ | नमक ПО ВКУС
ВОДА | पानी 1 ЛИТАР

пури

Состојки:
КАРКАРА ААТА | करकरा आटा 3/4 CUP
BAARIK RAVA | बारीक रवा 1/4 CUP
PAPAD KHAR | 1/8 TSP
ВОДА | 1/3 шолја + 1 лажица

Склопување:

PURI | Здраво
SOAKED BOONDI | सोक्ड बूंदी
SPROUTS |

КОМПИР МАСАЛА | मसाले वाले आलू
РАГДА |

НИЛОН СЕВ | नायलॉन सेव
ТАМАРИНД ЧУТНИ | मीठी चटनी
ПААНИ | पानी