СОСТОЈКИ ЗА РЕЦЕПТ ЗА ОРИЗ ОД СПАНАЌ:

Пире од спанаќ: (Ова прави вкупно 1+3/4 шолја пире)
125 g / 4 шолји листови спанаќ
25гр / 1/2 шолја Лисја и стебла цилантро / коријандер
1 шолја / 250 мл вода

Други состојки:
1 чаша / 200гр бел басмати ориз (темелно исплакнете и натопете 30 минути)< br>3 лажици масло за јадење
200g / 1+1/2 шолја кромид - сецкан
2+1/2 лажичка / 30 g лук - ситно сецкан
1 лажица / 10 g ѓумбир - ситно сецкан
1 /2 лажичка куркума
1/4 до 1/2 лажичка кајен пипер или по вкус
1/2 лажичка гарам масала
150g / 1 шолја морков - сецкан на мали коцки 1/4 x 1/4 инчи
100 g / 3/4 шолја боранија - сецкани 1/2 инчи дебели
70 g / 1/2 чаша замрзната пченка
70 g / 1/2 чаша замрзнат зелен грашок
200 g / 1 чаша зрели домати - ситно сечкана
Сол по вкус (додадов вкупно 1+1/2 лажичка розова хималајска сол)
1/3 чаша / 80мл вода (👉 Количината на вода може да варира во зависност од квалитетот на оризот и зеленчукот)
Сок од лимон по вкус (додадов 1 лажица сок од лимон, ми се допаѓа малку кисел, НО ВИЕ ВИЕ)
1/2 лажичка мелен црн пипер или по вкус
Наросете маслиново масло (додадов 1 лажичка органско ладно цедено маслиново масло)

МЕТОД:

Измијте го оризот басмати неколку пати додека водата не истече чиста за да се ослободите од сите нечистотии. Ова ќе му даде многу подобар/чист вкус на оризот. Потоа натопете 30 минути. Откако ќе се натопи, исцедете го оризот и оставете го да отстои во цедалка за да се исцеди вишокот вода, додека не го подготвите за употреба. Измешајте цилинтро/коријандер, листови спанаќ, вода во пире. Оставете го за подоцна.✅ 👉 КОРИСТЕТЕ ШИРОКА ТАВКА ЗА ДА ГО ГОТВИТЕ ОВА ЈАДЕЊЕ. Во загреана тава, додадете масло за јадење, кромид, 1/4 лажичка сол и пржете на средна топлина 5 до 6 минути или додека Кромидот не ПОРЕН ЗЛАТЕН. Додавањето сол на кромидот ќе ја ослободи неговата влага и ќе му помогне да се готви побрзо, затоа ве молиме не го прескокнувајте. Додадете го сечканиот лук, ѓумбирот и пржете на средна до средно ниска температура околу 2 минути. Додадете ја куркумата, кајенскиот пипер, гарам масала и пропржете неколку секунди. Додадете ги сечканите боранија, морковите и пржете на средна топлина околу 2 до 3 минути. Потоа додадете ја замрзнатата пченка, зелениот грашок, доматите и сол по вкус. Откако ќе се свари оризот, откријте ја тавата. Исклучете го огнот. Додадете го сокот од лимон, 1/2 лажичка свежо мелен црн пипер и измешајте го МНОГУ НЕГО за да не се скршат зрната ориз. НЕ ГО МЕШАЈТЕ ОРИЗОТ ИНАКУ ЌЕ ПРЕКРАТУВА КАШЕН. Покријте го капакот и оставете го да отстои 5 минути на шпоретот - пред сервирање. Послужете го топло со вашата омилена страна на протеинот. Ова прави 3 ПОРЦИИ.