Говедско месо - 1 кг
прав од коријандер (മല്ലിപ്പൊടി) - 1+3 лажици
прав മഞ്ഞൾപൊടി) - ½ лажичка
Гарам Масала - 1+1½ лажичка (ИЛИ) Месо Масала - 2 + 3 лажички
Ѓумбир (ഇഞ്ചി) - 1+1 инч парче
лук (വെളുത്തുള്തുള്്ചി) പച്ചമുളക്) - 2 бр
Сол (ഉപ്പ്) - 1½ + 1 лажичка
сок од лимета (നാരങ്ങാനീര്) - 1 кафена лажичка
Вода (വെ) (വെളിച്ചെണ്ണ) - 3 лажици
Шалоти (ചെറിയ ഉള്ളി) - 25 бр.
листови кари (കറിവേപ്പില) - 3 гранчиња
Искршена пиперка (കുരുമാ). Лажица