Состојки:

• Чени (шеќер) - 1 чаша
• Фстаци (ф'стаци) - 1/4 шолја (исечени)
• Бадам (бадеми) - 1/4 чаша (исечени)
• Елаичи (кардамон) прстофат
• Кесар (шафран) - 10-12 прамени
• Млеко 1 литар
• Вода 1/4 чаша + оцет 2 лажици
• Коцки мраз по потреба
• Пченкарен скроб 1 лажиче
• Шеќер 1 чаша
• Вода 4 чаши
• Млеко 1 литар

Метод:

Земете голем сад за микробранова печка, додадете ги сите состојки и добро измешајте, варете во микробранова печка на висока јачина 15 минути. Вашето млеко за масала за расмалаи е подготвено. Изладете се на собна температура. Добро исцедете ја крпата од муслин за да ја отстраните вишокот на влага. Исцедената чена префрлете ја на тали со голема големина, почнете да ја кремате чената. Штом чената почне да го напушта талот, со лесни раце соберете ја чената. Во оваа фаза можете да додадете пченкарен скроб за врзување. За правење шеќерен сируп, земете голем сад за микробранова печка со широк отвор, додадете ја водата и шеќерот, добро промешајте за да се растворат шеќерните гранули, варете го во микробранова на висока јачина 12 минути или додека чашното не почне да врие. За да ги обликувате тиките, поделете ја чената во кругчиња со мала големина на мермер, почнете да ги обликувате во тики со мини големина, така што ќе ги обликувате меѓу дланките, притоа притискајќи малку и правете кружни движења. Покријте го чена тики со влажна крпа додека не ја обликувате целата серија, за да избегнете сушење на чените. Штом чашните зоврие, веднаш ставете ги обликуваните тики и покријте ги со фолија и избоцкајте со чепкалка за да направите дупки, гответе ја чената во зовриен сируп во микробранова печка 12 минути на висока јачина.