3 1/2 ЛБ волска опашка исчистена со сок од лимета и лимон
1 лажичка сол
1/8 лажичка бибер
1 лажица зачин adobo
1 шкотска пиперка
3 лажици зелен зачин (Хаитски Epis)
3 чешниња лук сецкани
1 лажица лисја мајчина душица
1 лажица сецкан магдонос
2 лажица соја сос
1 лажица Вустершир сос
1 пакетче сазон (гоја)
>2 лажици маслиново масло
1 шолја сецкан домат
2 лажици кечап
2 лажици кафени шеќери или браунинг
2 шолја сецкан кромид
1 шолја зелена слатка сечкана
1 зелен кромид сецкан< br>8-10 чаши вода