Кале чане ки сабџи е популарен индиски рецепт за појадок кој не само што е вкусен, туку и здрав. Овој рецепт е лесен за правење и е совршен за брз и здрав појадок.

Состојки:

• 1 шолја кељ чане (црна наут), натопена преку ноќ
• 2 лажици масло
• 1 лажичка семки од ким
• 1 поголем кромид, ситно сецкан
• 1 лажица паста од ѓумбир-лук
• 2 големи домати, ситно сецкани
• 1 лажичка куркума во прав
• 1 лажичка црвено чили во прав
• 1 лажичка коријандер во прав
• 1/2 лажичка гарам масала
• Сол по вкус
• Свежи листови коријандер за украсување

Инструкции:

1. Загрејте масло во тава и додадете семе од ким. Откако ќе почнат да се распрснуваат, додадете го исечканиот кромид и пржете додека не добијат златно кафеава боја.
2. Додадете паста од ѓумбир-лук и пржете неколку минути.
3. Сега, додадете ги доматите и варете додека не станат кашести.
4. Додадете куркума во прав, црвено чили во прав, коријандер во прав, гарам масала и сол. Добро измешајте и варете 2-3 минути.
5. Додадете го натопениот кељ заедно со вода. Покријте и варете додека чаната не омекне и добро свари.
6. Украсете со свежи листови коријандер.
7. Послужете топло со роти или парата.