Состојки:
ЗА КАДИ
1 ½ шолја урда
4 лажици Бесан (грам брашно)
½ шолја кромид исечен
½ лажица лук сецкан
½ лажица ѓумбир сецкан
3/4 лажичка куркума
1 лажичка црвен лут прашок
1 лажица коријандер во прав
1 лажичка печен ким во прав
по вкус Сол
10 чаши вода
3 лажици масло
1 лажичка метидана (тилчец)
1 лажиче ким
2 бр. Суво црвено ладно
½ лажиче Хеенг (асафоетида)

ЗА ПАКОРА
1 шолја Бесан (грам брашно)
по вкус Сол
1 не Зелено ладно сечкано
½ лажиче Куркума
1 лажичка црвен ладен прав
1 лажица семе од коријандер
лажичка ким
3/4 лажичка прашок за пециво
1 шолја сечкан спанаќ
3/4 шолја вода

>ЗА калење
2 лажици Деси хи
2 лажички семки од коријандер
1 лажичка ким
½ лажичка црвен ладен прав