Состојки:

• 1 шолја кодо просо (арикалу)
• ½ чаша урад дал (црн грам)
• 1 лажица семки од тилчец (ментулу )
• Сол по вкус

Упатство:

За подготовка на арикела доса:

1. Потопете просо од кодо , урад дал и семки од тилчец за 6 часа.
2. Блендирајте сè заедно со доволно вода за да добиете мазно тесто и оставете го да ферментира најмалку 6-8 часа или преку ноќ.
3. Загрејте ја решетката и истурете една лажичка тесто. Распоредете го со кружни движења за да направите тенки дози. Посипете масло од страните и варете додека не стане крцкав.
4. Повторете го процесот со преостанатото тесто.