• Состојки
• Подгответе пилешка сука
• Дахи (јогурт) 3 лажици
• Адрак лехсан паста (паста од лук од ѓумбир) 1 лажица
• Хималајска розова сол ½ лажичка или по вкус
• Халди во прав (куркума во прав) ½ лажиче
• сок од лимон 1 лажица
• Кари патта (листови од кари ) 8-10
• Пилешка мешавина боти 750гр
• Масло за јадење ½ шолја
• Pyaz (кромид) исечен 2 големи
• Лехсан (лук ) сецкани 1 и ½ лажица
• Адрак (ѓумбир) сецкан ½ лажица
• Кари патта (листови кари) 12-14
• таматар (домати) сецкани 2 средни
• Хари мирч (зелено чили) сечкано 1 лажица
• Кашмирско лал мирч (црвено чили од Кашмир) во прав ½ лажица
• Даниа во прав (коријандер во прав) 1 и ½ лажичка
• хималајска розова сол ½ лажичка или по вкус
• Лал мирч во прав (црвен чили во прав) 1 лажиче или по вкус
• Вода ¼ чаша или по потреба< /li>
• Имли пулпа (пулпа од Тамаринд) 2 лажици
• Саунф во прав (анасон во прав) ½ лажиче
• Гарам масала во прав ½ лажиче
• Хара данија (свеж коријандер) сецкан 2 лажици
• Освежени остатоци/обичен наан до лук Наан
• Макхан (путер) 2-3 лажици
• Лал мирч (црвено чили) мелени 1 лажица
• Лехсан (лук) сецкан 1 лажица
• Хара данија (свеж коријандер) сецкан 1 лажица
• Вода 4-5 лажици
• < li>Остаток наан по потреба
• Хара данија (свеж коријандер) сецкан

Насоки:

Подгответе пилешка сука:

Во сад, додадете јогурт, паста од лук од ѓумбир, розова сол, куркума во прав, сок од лимон, листови кари и добро измешајте.

Додадете пилешко и добро измешајте, покријте и маринирајте 30 минути.

Во вок, додадете масло за јадење, кромид и пржете до златно кафеава боја и резервирајте за подоцнежна употреба. Отстранете го дополнителното масло од вокот и оставете само ¼ чаша масло за јадење. Во вок, додадете лук, ѓумбир, листови кари и добро измешајте. Додадете домати, зелено чили, кашмирско црвено чили во прав, коријандер во прав, розова сол, црвено чили во прав, добро измешајте и варете на средна температура 2-3 минути. Додадете вода и добро измешајте. Додадете маринирано пилешко и добро измешајте, покријте и варете на тивок оган 14-15 минути (мешајте помеѓу). Додадете го резервираниот пржен кромид, добро измешајте и варете на среден оган 2-3 минути. Додадете пулпа од тамаринд, анасон во прав, гарам масала во прав и добро измешајте. Додадете свеж коријандер, покријте и варете на тивок оган 4-5 минути.

Освежете го остатокот/обичен наан во лук Наан:

Во сад, додадете путер, искршено црвено чили, лук, свеж коријандер и убаво измешајте. На нелеплива решетка, додајте вода, преостанатите наан, варете една минута и превртете. Додадете го и намачкајте го подготвениот путер од лук од двете страни и варете на среден оган додека не порумени (2-3 минути). Украсете со свеж коријандер и послужете со наан путер од лук!