Состојки:

• Масло за јадење 1/3 шолја
• Мекс од овчо месо боти 1 кг (со 10% маснотии)
• Адрак (ѓумбир) мелени 1 лажица
• Лехсан (лук) смачкана 1 лажица
• хималајска розова сол 1 лажиче или по вкус
• Вода 2-3 чаши
• Сабут данија (семе од коријандер) смачкана 1 лажица
• Кали мирч во прав (црн пипер во прав) 1 и ½ лажиче
• Хари мирч (зелено чили) смачкана 1 лажица
< li>Дахи (јогурт) изматени 4 лажици
• сок од лимон ½ лажица

Насоки:

1. Во тавче од леано железо, додадете масло за јадење и загрејте го.
2. Додадете овчо месо, добро измешајте и гответе на силен оган 4-5 минути.
3. Додадете ѓумбир, лук, розова сол, добро измешајте и варете 3 минути. -4 минути.
4. Додадете вода, добро измешајте и доведете ја да зоврие, покријте и варете на тивок оган додека месото не омекне (35-40 минути).
5. Додадете семе од коријандер, црн пипер во прав, зелен чили, јогурт, добро измешајте и варете на среден оган додека не се одвои маслото (2-3 минути).
6. Додадете сок од лимон, ѓумбир, свеж коријандер, зелен чили и добро измешајте.
7. li>
8. Украсете со свеж коријандер, ѓумбир, зелено ладно и послужете со наан!