Состојки

• Зачини Фаџита:
• 1/2 лажица црвено чили во прав или по вкус
• 1 лажичка хималајска розова сол или по вкус
• 1 1/2 лажичка Лук во прав
• 1/2 лажичка црн пипер во прав
• 1 лажичка ким во прав
• 1/2 лажичка кајен во прав
• 1 1/2 лажичка кромид во прав
• 1 1/2 лажичка Сушено оригано
• 1/2 лажица пиперка во прав
• Пилешки ориз Фахита:
• 350 ​​гр Рајс Фалак екстремен басмати
• Вода по потреба
• 2 лажички хималајска розова сол или по вкус
• 2-3 лажици масло за јадење
• 1 лажица сецкан лук
• 350 ​​гр пилешки џулиен без коски
• 2 лажици доматно пире
• 1/2 лажица пилешко во прав (по избор)
• 1 средно исечен кромид
• 1 средно жолта бугарска пиперка џулиен
• 1 средна пиперка вилиен
• 1 средна црвена бугарска пиперка џулиен
• 1 лажица сок од лимон
• Оган печена салса:
• 2 големи домати
• 2-3 Халапенос
• 1 средна главица кромид
• 4-5 чешниња лук
• Грст свеж коријандер
• 1/2 лажичка хималајска розова сол или по вкус
• 1/4 лажичка искршен црн пипер
• 2 лажици сок од лимон

Насоки

Подгответе зачини Fajita:

Во мала тегла, додадете црвено чили во прав, розова сол, лук во прав, црн пипер во прав, ким во прав, кајен пипер, кромид во прав, суво оригано и пиперка во прав. Добро протресете да се соедини и вашиот зачин за фахита е готов!

Подгответе го пилешкиот ориз Фахита:

Во сад, додадете ориз и вода, измијте ги темелно и киснете 1 час. Потоа, процедете го натопениот ориз и оставете го на страна. Во тенџере, додадете вода и оставете да зоврие. Додадете розова сол, добро измешајте и додадете го натопениот ориз. Се вари додека не се направат 3/4 (околу 6-8 минути), потоа се цеди и се остава на страна.

Во вок, загрејте го маслото за јадење, пржете го лукот една минута, а потоа додадете го пилешкото. Гответе додека пилешкото не ја промени бојата. Додадете ја доматната паста и пилешкиот прав, добро измешајте и варете на средна температура 2-3 минути. Додадете кромид, жолта пиперка, пиперка и црвена пиперка. Промешајте-пржете 1-2 минути. Додадете го подготвениот зачин фахита и измешајте. Потоа додадете го сварениот ориз, исклучувајќи го огнот и измешајте го сокот од лимон.

Подгответе ја печената салса:

Ставете ја решетката за скара на шпорет и запалете ги печените домати, јалапеносите, кромидот и лукот додека не се јагленосат од сите страни. Во малтер и толчник се додаваат печениот лук, јалапеното, кромидот, свежиот коријандер, розовата сол и издробениот црн пипер, па убаво се дроби. Додадете печени домати и повторно издробете, мешајќи во сок од лимон.

Послужете го пилешкиот ориз фахита заедно со подготвената салса!