Состојки

• 2 јајца
• 1/2 чаша мешани никулци (месечина, наут, итн.)
• 1 мал кромид, ситно сецкан
• 1 мал домат, сецкан
• 1-2 зелени чили, ситно сецкани
• Сол по вкус
• Црн пипер по вкус
• 1 лажица свежи листови коријандер, сецкани
• 1 лажица масло или путер за пржење

Инструкции

1. Во сад за матење, скршете ги јајцата и изматете ги додека не се добро изматени.
2. Во јајцата додајте ги мешаните никулци, исечканиот кромид, доматот, зелените чили, солта, црниот пипер и листовите коријандер. Добро измешајте додека не се соединат сите состојки.
3. Загрејте масло или путер во нелеплива тава на средна топлина.
4. Смесата со јајцата сипете ја во тавата, рамномерно распоредете ја. Гответе околу 3-4 минути или додека дното не се стегне и не порумени.
5. Внимателно превртете го омлетот со помош на шпатула и варете ја од другата страна уште 2-3 минути додека целосно не се готви.
6. Откако ќе се свари, префрлете го омлетот во чинија и исечете го на коцки. Послужете топло со сос или чатни по ваш избор.

Забелешки

Овој омлет од зеле е здрава и богата со протеини опција за појадок што може да се подготви за само 15 минути. Совршено е за сите кои патуваат за слабеење или бараат хранливи идеи за појадок.