Состојки:

• 1360 g (48 oz) пилешки бедра без коски без кожа
• 75 g (5 лажици) соја сос
• 30 g (2 лажици) темен соја сос
• 80 g (4 лажици) мед
• 60 g (4 лажици) мирин
• 30 g (2 Лажичка паста од ѓумбир
• 15 гр (1 лажица) паста од лук
• 3 лажици пченкарен скроб (за кашеста маса)
• 4 лажици ладна вода (за кашеста маса)
• 480 g (2,5 чаши) кратко зрно или суши ориз, сува тежина
• 100 g (½ чаша) со малку маснотии мајона
• 100 g (½ чаша) 0% грчки јогурт
• 75 g (5 лажици) sriracha
• Сол, бибер, лук во прав по вкус
• li>Млеко (по потреба за саканата конзистентност)
• 2 стебленца зелен кромид, сецкан

Упатство:

1. Во бавен шпорет, измешајте ги пилешките бедра без кожа без коски, соја сос, темен соја сос, мед, мирин, паста од ѓумбир и паста од лук.

2. Гответе на високо ниво 4-5 часа или на тивко повеќе од 5 часа додека пилешкото не омекне.

3. Подгответе ја кашеста маса од пченкарен скроб со мешање на пченкарен скроб и ладна вода во мала чинија. Откако ќе се свари пилешкото, додадете го во бавниот шпорет и оставете го да отстои непокриено 15-20 минути за да се згусне сосот. Прилагодете ја количината на кашеста маса според течноста присутна по готвењето.

4. Во меѓувреме, згответе го краткото зрно или суши оризот според упатствата на пакувањето.

5. За нискокалоричниот Yum Yum сос, измешајте мајонез со малку маснотии, грчки јогурт, срирача и зачини по вкус. Додадете млеко по потреба за саканата конзистентност.

6. Послужете го пилешкото теријаки мед преку ориз и посипете со сос Јум Јум, украсувајќи го со сецкан зелен кромид. Уживајте во вашата здрава, вкусна подготовка за оброк!