Состојки:

3 парчиња лук
1 кромид
средно парче ѓумбир
1 домат
1 килограм дополнително цврст тофу
2 лажица масло од грозје
1 лажичка семки од ким
1 лажичка семки од коријандер
1 лажичка сол
1 долга зелена чили пипер
1 шолја кокос крем
1 лажичка куркума
2 лажички гарам масала
300гр спанаќ

Насоки:

1. Лукот грубо исечкајте го. Кромидот, ѓумбирот и доматот исечкајте ги на коцки
2. Исушете го тофуто со малку хартиена крпа. Потоа, исечете ги на коцки со големина на залак
3. Загрејте ја тавата на средна температура. Додадете го маслото од семе од грозје
4. Додадете ги семките од ким и коријандер. Гответе околу 45 секунди
5. Додадете го кромидот, лукот, ѓумбирот и солта. Печете\u00e9 5-7 мин
6. Додадете ги доматите и една ситно сечкана долга зелена чили пиперка. Печете\u00e9 4-5 мин
7. Додадете го кремот од кокос и мешајте околу една минута за да се вклопи кокосовиот крем
8. Додадете ги и измешајте ги куркумата и гарам масалата. Потоа додадете околу 200 гр од спанаќот. Кога спанаќот ќе се свари, додадете ги преостанатите 100 гр спанаќ
9. Префрлете ја смесата во блендер и блицирајте на средно до средно високо околу 15 секунди
10. Истурете ја смесата назад во тенџерето. Потоа, додадете го тофуто и нежно измешајте на средна топлина 1-2 мин