Состојки

• Асортиран мешан зеленчук (морков, грашок, пиперки)
• Ориз (по можност басмати)
• Зачини (ким, коријандер, гарам масала)
• Масло или џуџе
• Кромид (исечени)
• Домати (сецкани)
• Сол по вкус
< li>Свежи листови коријандер (за гарнир)

Упатство

За да направите растителен леб Бирјани со Далса, започнете со темелно измивање на оризот и натопување околу 30 минути. Во поголемо тенџере, загрејте масло или ѓубре на средна топлина и пржете го исечениот кромид додека не порумени. Додадете сечкани домати и варете додека не омекнат.

Следно, вметнете го разновидниот мешан зеленчук во тенџерето заедно со натопениот ориз. Посипете ги со зачините како ким, коријандер и гарам масала. Истурете вода колку да го покрие оризот, посолете по вкус и доведете го до вриење.

Откако ќе зоврие, намалете го огнот на минимум, покријте го садот и оставете го бирјанот да се динста додека оризот целосно не се загрее. сварено и водата испарила - ова треба да трае околу 20 минути. Во меѓувреме, подгответе ја Далсата така што ќе ја сварите леќата во вода и ќе ја зачините со зачини.

Откако и бирјаните и далсата ќе бидат готови, послужете ги топли, украсени со свеж коријандер. Ова јадење е совршено за опција за здрав ручек и обезбедува прекрасен микс на вкусови и текстури.