За црвен сос:

Состојки:
\u00b7 Маслиново масло 2 лажици
\u00b7 Кромид 1 бр. средна големина (сецкан)
\u00b7 лук 1 лажица (сецкан)
\u00b7 кашмирско црвено чили во прав 1 лажиче
\u00b7 Доматно пире 2 чаши (свежи)
\u00b7 Доматно пире 200 гр (купено на пазар )
\u00b7 Сол по вкус
\u00b7 чили снегулки 1 лажица
\u00b7 оригано 1 лажиче
\u00b7 шеќер 1 прстофат
\u00b7 црн пипер 1 прстофат
\u00b7 листови босилек 10-12 листови

Начин:
\u00b7 Ставете ја тавата на силен оган и додадете го маслиновото масло и оставете убаво да се загрее.
\u00b7 Понатаму додадете кромид и лукот, измешајте и варете на средна температура 2-3 минути додека кромидот не стане проѕирен.
\u00b7 Сега додадете го кашмирскиот црвен чили во прав и лесно измешајте го потоа додадете доматно пире, сол, чили снегулки, оригано, шеќер и црно бибер, добро промешајте, покријте и варете на тивок оган 10-12 минути.
\u00b7 Понатаму додадете ги листовите босилек со кинење, па со раце и добро промешајте.
\u00b7 Вашиот црвен сос е готов.< /p>

За бел сос:

Состојки:
\u00b7 путер 30 gm
\u00b7 Рафинирано брашно 30 gm
\u00b7 млеко 400 gm
\u00b7 сол по вкус
\u00b7 морско оревче 1 прстофат

Начин:
\u00b7 Ставете ја тавата на силен оган, додадете путерот во него и оставете го целосно да се растопи, потоа додадете го брашното и добро измешајте го со шпатулата и погрижете се да го намалите пламенот и варете 2-3 минути, текстурата ќе се промени од тестена во песоклива.
\u00b7 Понатаму додадете го млекото во 3 серии додека непрекинато вискијте, треба да биде без грутки, варете додека сосот не се згусне и не стане мазен.
\u00b7 Сега додадете сол по вкус и морско оревче, добро промешајте.
\u00b7 Вашиот бел сос е готов.

Сите зеленчук:

Состојки:
\u00b7 Маслиново масло 2 лажици
\u00b7 лук 1 лажица
\u00b7 морков 1\/3 шолја (исечени на коцки)
\u00b7 тиквички 1\/3 шолја (сецкани на коцки)
\u00b7 печурки 1\/3 шолја (сецкани)
\u00b7 Жолта пиперка \u00bc чаша (исечена на коцки)
\u00b7 зелена пиперка \u00bc чаша (исечкана на коцки)
\u00b7 Црвена пиперка \u00bc чаша (исечкана на коцки)
\u00b7 зрна пченка \u00bc чаша
\u00b7 брокула \u00bc шолја (бланширана)
\u00b7 шеќер 1 прстофат
\u00b7 оригано 1 лажиче
\u00b7 чили снегулки 1 лажиче
\u00b7 Сол по вкус
\u00b7 Црн пипер 1 прстофат

Начин:
\u00b7 Ставете ја тавата на силен оган и маслиново, оставете да се загрее добро и потоа додадете лук, промешајте и варете 1- 2 минути на среден оган.
\u00b7 Понатаму додадете моркови и тиквички, добро измешајте и гответе на средна температура 1-2 минути.
\u00b7 Сега додадете го целиот преостанат зеленчук и состојки, добро измешајте и варете 1 -2 минути.
\u00b7 Вашиот пржен зеленчук е готов.

За листови лазања:

Состојки: br>\u00b7 Рафинирано брашно 200 gm
\u00b7 сол 1\/4 лажиче
\u00b7 вода 100-110 ml

Метод:
\u00b7 во голем сад додадете го рафинираното брашно заедно со останатите состојки и додадете вода во серии за да направите полутврдо тесто.
\u00b7 Откако брашното ќе се соедини по мешањето, покријте го со влажна крпа и оставете го да одмори 10 -15 минути.
\u00b7 Откако тестото ќе одмори, префрлете го на платформата во кујната и убаво замесете го 7-8 минути, текстурата на тестото треба да стане мазна, покријте го со влажна крпа и оставете го да одмори. повторно половина час.
\u00b7 Откако тестото ќе одмори, поделете го на 4 еднакви делови и формирајте кругови.
\u00b7 Понатаму, ставете го тркалезот на рамна површина и превртете го во тенок чапати со сукало, продолжете со прашина од брашното ако се залепи за иглата.
\u00b7 Откако ќе го расукате, исечете ги рабовите со нож за да формирате голем правоаголник, потопете го правоаголникот во помали правоаголници со еднаква големина.< br>\u00b7 Вашите листови за лазањи се готови.

За да ја направите импровизираната рерна:
\u00b7 Земете голема рака и намачкајте голема количина сол во неа, ставете мал прстенест калап или секач за колачиња и покријте го хенди, ставете го на силен оган и оставете го да се загрее најмалку 10-15 минути.

Слоеви и печење лазањи:
>\u00b7 Црвен сос (многу тенок слој)
\u00b7 листови лазања
\u00b7 Црвен сос
\u00b7 пржен зеленчук
\u00b7 Бел сос
\u00b7 сирење Моцарела
\u00b7 Пармезан
\u00b7 листови лазања
\u00b7 Повторете го истиот процес на раслојување 4-5 пати или додека не се наполни плехот за печење, треба да имате барем 4-6 кори.
\u00b7 Печете 30-45 минути во импровизираната рерна. (30-35 минути на 180 C во рерна)