Состојки

• 500 гр пилешко, исечкано на парчиња
• 2 лажици масло
• 1 поголем кромид, ситно сецкан
• 3-4 зелени чили, пресече
• 1 лажица паста од ѓумбир-лук
• 2 домати, исчистени од пире
• 1 лажица бибер во прав
• 1 лажица куркума во прав
• 1 лажица коријандер во прав
• Сол по вкус
• 1 чаша кокосово млеко
• Свежи листови коријандер за украсување

Упатство

За да го подготвите овој вкусен куламбу од пилешки пипер, започнете со загревање на маслото во длабока тава на средна топлина. Додадете го сечканиот кромид и пржете додека не станат проѕирни. Измешајте ги пресечените зелени чили и пастата од ѓумбир-лук и продолжете да пржете уште 2 минути додека не замирисаат.

Додадете ги пасираните домати во тавата и варете додека маслото не се одвои од смесата. Посипете ги со бибер во прав, куркума во прав и коријандер во прав, добро измешајте за да се соединат сите зачини.

Сега, додајте ги парчињата пилешко во тавата и посипете ги со сол. Гответе го пилешкото додека не порумени од сите страни, повремено мешајќи. Истурете го кокосовото млеко и доведете ја смесата на тивок оган. Покријте и оставете го да се готви 20-25 минути или додека пилешкото не е меко и целосно сварено.

Откако ќе го направите, тргнете го од оган и украсете со свежи листови коријандер. Послужете топло со ориз на пареа за задоволувачки оброк.