Рецептот за кинески BBQ Biryani служи 4-6 и ги бара следните состојки:

• Зовриена вода по потреба
• Хималајска розова сол 1 лажица
• Хари мирч (зелени чили) 2-3
• Шавал (ориз) натопен 500гр.
• Коцки пилешко без коски 500гр.
• Лал мирч (црвено чили) мелено 1 лажиче
• Хималајска розова сол 1 лажиче или по вкус
• Кали мирч во прав (црн пипер во прав) ½ лажиче
• паста Адрак лехсан (паста од лук од ѓумбир) 2 лажички< /li>
• Соја сос 1 лажица
• Сирка (оцет) 1 лажица
• Масло за јадење 3-4 лажици
• Лехсан (лук) сечкан 2 лажици
• Адрак (ѓумбир) сецкан 1 лажица
• Пилешки јахни (залиха) ½ шолја
• чили сос 2 лажици
• соја сос 2 лажици
• Сирка (оцет) 1 лажица
• хималајска розова сол 1 лажиче или по вкус
• Кали мирч во прав (црн пипер во прав) 1 лажиче
< li>Шеќер 1 лажиче
• Лал мирч во прав (црвен чили во прав) 1 лажиче или по вкус
• Матар (грашок) 1 чаша
• Гаџар (морков) исечен 1 чаша
• Pyaz (кромид) исечен на коцки 1 чаша
• Шимла мирч (Capsicum) исечен на коцки 1 чаша
• Band gobhi (зелка) исечен на коцки 1 чаша
• Hara pyaz (пролетен кромид) сецкан ½ шолја
• Којла (јаглен) за чад
• Чили сос 1 лажица
• зелен чили сос 1 лажица
li>
• Соја сос 1 лажица
• Хара пијаз (пролет кромид) сецкани 3 лажици
• Масло за јадење 1 лажица

Насоки:

-Во зовриена вода, додадете розова сол, зелени пиперки и добро измешајте.
-Додајте натопениот ориз и зовријте на средна температура додека не е 90%, потоа процедете го и оставете го настрана.
- Во сад, додадете пилешко, мелено црвено чили, розова сол, црн пипер во прав, паста од лук од ѓумбир, соја сос, оцет и добро измешајте, покријте и маринирајте 30 минути.
-Во вок, додадете масло за јадење, лук, ѓумбир и пржете една минута.
-Додадете маринирано пилешко, добро измешајте и гответе на средна температура 4-5 минути.
-Додадете пилешки супа, чили сос, соја сос, оцет, розова сол ,црн пипер во прав, шеќер, црвен чили во прав, добро измешајте и варете на средна температура 2-3 минути.
-Додајте грашок, морков, кромид, капсикум, зелка, млад кромид и добро измешајте.
-Исклучете го огнот и оставете чад од јаглен 3 минути.
-Извадете половина од количината и резервирајте ја за слоевитост.
-Додадете половина количина варен ориз, чили сос, зелен чили сос, соја сос, сос од пилешко и зеленчук, преостанат варен ориз, зелени листови млад кромид, масло за јадење, покријте и варете на тивок оган 8-10 минути и послужете!