Состојки:

• 2 шолји Маида (брашно за сите намени), просеано
• 1 чаша шеќер, во прав (или по вкус)
• 1 прстофат хималајска розова сол (или по вкус)
• ¼ лажичка прашок за пециво
• 6 лажици џи (прочистен путер)
• ½ чаша вода (или по потреба)
• Масло за готвење за пржење

Насоки:

1. Во сад додадете брашно за сите намени, шеќер, розова сол и прашок за пециво. Добро измешајте.
2. Додадете прочистен путер и мешајте додека не се распадне.
3. Постепено додавајте вода, добро измешајте и соберете го тестото (не месете го). Покријте и оставете да отстои 10 минути.
4. По потреба додадете 1 лажица брашно за сите намени. Конзистентноста на тестото треба да биде лесна за ракување и еластична, не премногу тврда или мека.
5. Тесото префрлете го на чиста работна површина, поделете го на два дела и развлечете го секој дел во дебелина од 1 cm со сукало.
6. Исечете мали квадрати од 2 cm со нож.
7. Во вок загрејте масло за јадење и пржете на тивок оган 4-5 минути или додека тие лебдат на површината. Продолжете со пржење на среден оган додека не стане златно и крцкаво (6-8 минути), повремено мешајќи.
8. Чувајте го во херметички затворен сад до 2-3 недели.