Состојки

За зовриена чана:

• 1 чаша Кала Чана (варена)
• ¾ лажичка сол
• 3 шолји вода

За Чана Тадка:

• 4 лажици масло
• 1 без Теж Пата
• ½ лажичка Heeng (asafoetida)
• 2nos Kali Elichi (црн кардамон)
• 7-8nos каранфилче
• 8-10nos Kali Mirch (црн пипер)
• 1 лажица сецкан ѓумбир
• 1 не зелено чили сечкано
• 2 лажички кашмирско чили во прав
• ½ лажиче Халди
• 1 лажица Dhaniya ( Коријандер во прав)
• по вкус Сол
• ¾ лажичка Касоори мети во прав

За Чана Чаат:

• ½ шолја Ало (компири варени и исечени на коцки)
• ½ чаша кромид сецкан
• ½ шолја краставица (сецкан)
• ½ чаша домат сецкан
• по вкус Сол
• ½ лажичка црна сол
• 1½ лажичка Jeera (ким, печен и искршен)
• 2 лажички Chaat masala
• 1 лажица Амчур во прав
• ½ лажичка црвен ладен прав
• 1 не зелено чили сечкано
• 1 нема лимон
• грст сецкан коријандер
< li>грст семки од калинка