Состојки:

• Бадам (бадеми) 50гр.
• Фстаци (фстаци) 40гр.
• Акрот (орев) 40гр.
• Каџу (индиски ореви) 40 гр
• Џаифил (морско оревче) 1
• Олперово млеко 2 литри
• Олперовиот крем ½ шолја (собна температура)
• Шеќер 1 шолја или по вкус
• Зафран (нишки шафран) 1 лажиче растворен во 2 лажици млеко
• li>
• Ги (прочистен путер) 6-7 лажици
• Chandi ka warq (сребрени листови за јадење)
• Бадам (Бадеми) исечени

Насоки:

1. Во мелница додадете ги бадемите, ф'стаците, оревите, индиските ореви и морското оревче. Добро измелете го и оставете го настрана.
2. Во голем вок додадете млеко и павлака и убаво измешајте.
3. Додадете ги мелените ореви и убаво измешајте, оставете да зоврие и варете тивок оган 50-60 минути или додека не се намали 40% од млекото, постојано мешајќи.
4. Додадете шеќер, добро измешајте и варете на тивок оган додека не се згусне (50-60 минути), продолжувајќи да се меша.
5. Додадете растворен шафран и добро измешајте.
6. Постепено додавајте прочистен путер, постојано мешајќи и варете на тивок оган додека не ги напушти страните на тенџерето.
7. Украсете со сребрени листови за јадење и сецкани бадеми, а потоа послужете!