Состојки:

• За бланширање на карфиолот: 1. Зовриена вода 2. Посолете прстофат 3. Куркума прстофат 4. Карфиол (гоби) 500 гр. свежо смачкана паста од лук од ѓумбир 1. Лук 8-10 чешниња. 2. Ѓумбир 1 инч 3. Зелени пиперки 2-3 бр. 4. Посолете прстофат масло 1 лажица + ghee 2 лажици Jeera 1 лажица кромид 2 средни големини (грубо исечкани) Куркума во прав 1 лажиче домати 2 средни (сецкани) Сол голема прстофат коријандер во прав 2 лажици црвен чили во прав 1 лажица вода 50 ml Суровини компири 3-4 средна големина (исечени на коцки) црвени моркови 2 големи свеж зелен грашок 1 шолја француски грав ½ шолја Kasuri methi 1 лажичка Гарам масала ½ лажичка Сок од лимон 1 лажиче Свеж коријандер грст (сецкан)

Начини: За бланширање на карфиолот, ставете вода да се вари во тенџере, додадете, посолете прстофат, куркума во прав и карфиол, оставете ја потопена во врела вода половина минута за да се ослободите. на нечистотии. Извадете го карфиолот од тенџерето и оставете го настрана.

...