Фиеста со вкус на кујна

Енчилада со мелено говедско месо

Енчилада со мелено говедско месо

Состојки:

  • 1 кг мелено говедско месо (јас користев 97/3 сооднос посно и маснотии)
  • 1/4 чаша кромид исечкан на коцки
  • 2 чешниња лук мелени
  • 1/2 лажичка мелен ким
  • 1/2 лажичка сол
  • бибер по вкус
  • 14 пченкарни тортиљи
  • 1/3 шолја масло (за омекнување на пченкарни тортиљи)
  • 12 мл сирење Чедар (или Колби Џек сирење)
< p>СОСТОЈКИ ЗА ЦРВЕН СОС ЕНЧИЛАДА

  • 1/4 чаша масло
  • 4 лажици брашно за сите намени
  • 2 лажици чили прав
  • 1/4 лажичка мелен ким
  • 1/2 лажичка лук во прав
  • 1/2 лажичка кромид во прав
  • 1 марка Knorr коцка пилешки бујон
  • 2 чаши (16 oz) вода

Насоки:
1. Ако користите пилешка супа, прилагодете ја солта и зачините по вкус.