За пире од зеленчук:

- 5-6 чешниња лук
- 1 инч ѓумбир
- 1 црвена пиперка
- 3 зрели домати

Други состојки:

- 1 шолја бел басмати ориз (измиен)
- 2 чаши варени црн грав
- 3 лажици маслиново масло
- 2 шолји сецкан кромид
- 1 лажичка сушена мајчина душица< br />- 2 лажички пиперка
- 2 лажички мелен коријандер
- 1 лажичка мелен ким
- 1 лажичка цел зачин
- 1/4 лажичка кајен пипер
- 1/4 шолја вода
- 1 шолја кокосово млеко

Гарнира:

- 25 гр цилантро (листови коријандер)
- 1/2 лажичка свежо мелен црн пипер

Метод:

Измијте го оризот и исцедете го црниот грав. Направете пире од зеленчук и оставете го на страна да се исцеди. Во загреан тенџере, додадете маслиново масло, кромид и сол. Потоа намалете ја топлината и додадете ги зачините. Додадете го растителното пире, црниот грав и посолете. Зголемете ја топлината и доведете до вриење. Намалете ја топлината, покријте и варете 8 до 10 минути. Откријте, додадете го оризот басмати и кокосовото млеко, оставете да зоврие. Потоа намалете ја топлината на минимум и варете 10 до 15 минути. Откако ќе се свари, исклучете го огнот, додадете цилинтро и црн пипер. Покријте и оставете го да отстои 4 до 5 минути. Послужете со вашите омилени страни. Овој рецепт е совршен за планирање оброци и може да се чува во фрижидер 3 до 4 дена.