Состојки:

• Јагоди 900 гр
• Шеќер 400 гр
• Сол прстофат
< li>Оцет 1 лажица

Начини:

- јагодите измијте ги темелно и исушете ги, а потоа исечете ја главата со листовите и пресечете ги јагодите на четвртини или помали парчиња по ваш избор, ако сакате џемот да биде мазен, јас сакам мојот џем да биде помал.

- Префрлете ги сечканите јагоди во вок, најдобро е користете нелеплив вок, додадете шеќер, посолете прстофат и оцет, добро измешајте и потоа вклучете го пламенот на тивок оган. Додавањето сол и оцет ќе ја осветли бојата, вкусовите и исто така ќе помогне да се одржи рокот на траење.

- Лесно мешајте додека шеќерот целосно не се раствори, продолжете да готвите на тивок оган додека мешате во редовни интервали и цело време процесот на готвење, сега смесата ќе стане малку водена.

- Откако јагодите ќе омекнат, испасирајте ги со помош на шпатулата.

- По 10 минути готвење зголемете го пламенот. на среден оган.

- Процесот на готвење ќе го стопи и зготви шеќерот, а исто така ќе ги распадне јагодите. Штом шеќерот ќе се стопи, ќе почне да врие, а исто така малку се згусне.

- Отстранете ја и фрлете ја пената формирана одозгора додека готвите.

- По готвењето 45 -60 минути, проверете ја подготвеноста така што ќе испуштите една кукла џем на чинија, оставете малку да се излади и навалете ја чинијата, ако џемот се лизне, течен и треба да го готвите уште неколку минути и ако останува, џемот од јагоди е готов.

- Погрижете се да не се готви премногу, бидејќи џемот ќе се згусне додека ќе се излади. За чување на џемот: Чувајте го џемот во добро стерилизирана стаклена тегла за да се одржи неговиот рок на траење, за стерилизирање, ставете вода во тенџере и варете ја стаклената тегла, лажицата и машата неколку минути, проверете дали чашата што се користи треба да биде топла доказ. Извадете ја од зовриената вода и оставете ја пареата да излезе и теглата целосно да се исуши. Сега додадете го џемот во теглата, можете да го додадете џемот дури и ако е топол, затворете го капакот и повторно потопете го во зовриена вода неколку минути, за да го зголемите рокот на траење. За да го чувате џемот во фрижидер, оставете го џемот да се излади на собна температура по второто потопување и можете да го чувате во фрижидер 6 месеци.