СОСТОЈКИ ХУМУС:
►5 -6 лажици сок од лимон или по вкус (од 2 лимони)
►2 големи чешниња лук, мелено или изрендано
►1 ​​1 /2 лажички ситна морска сол или по вкус
►3 шолји варен наут (или две лименки од 15 мл), резервирајте 2 лажици за гарнир
►6-8 лажици мраз вода (или до саканата конзистенција)
►2/3 шолја таан
►1/2 лажичка мелен ким
►1/4 шолја екстра девствено маслиново масло, плус уште да се прелие
►1 ​​лажица магдонос, ситно сецкан, за сервирање
► Мелена пиперка, за сервирање