Состојки:

-Масло за јадење ½ шолја

-Лехсан (лук) искршен 2 и ½ лажици

-говедско месо без коски 1 кг

-Вода 3 чаши

-Хари мирч (зелено чили) паста 3-4 лажици

-хималајска розова сол 2 лажички или по вкус

- Tez patta (ловоров лист) 2-3

-Sabut kali mirch (црн пипер) 1 лажиче

-Darchini (стапче цимет) 1

-Laung ( Каранфилче) 7-8

-Дахи (јогурт) изматен 1/3 шолја

-Сабут данија (семе од коријандер) 1 и ½ лажица

-Зира ( Семе од ким) 1 и ½ лажица

-Хари елаичи (зелен кардамон) 7-8

-Сабут кали мирч (црн пипер) 1 лажиче

-Laung (Каранфилче) 5-6

-Пјаз (кромид) пржен 1 шолја

-Хари мирч (зелени пиперки) 6-7

-Адрак (ѓумбир) julienne ¼ шолја

-Подина (листови нане) сецкани грст

-Имли пулпа (пулпа од тамаринд) 3 лажици (тамаринд 2 лажици натопени во ¼ чаша вода)

-Дахи (јогурт) изматен ¼ шолја

-ориз (чавал) 750 гр (80% варен со сол)

-вода ¼ шолја

-масло за јадење 3-4 лажици

-Пјаз (кромид) пржен

Насоки: